Collagen er et protein som finnes i muskel-og bindevevet til dyr. Hydrolyserte kollagen protein tilskudd er vanligvis laget av bein og hud av kyr, hester eller griser.

Proteinkvalitet

Kollagen er ikke en fullstendig protein fordi det mangler i aminosyren tryptofan. Et protein Fordøyelsesforsøk rettet Amino Acid score (PDCAA) av et komplett protein er 1,0. Kollagen er PDCAA score er 0,08.

Amino Acid innhold

Kollagen er høyest i aminosyrene glycin og prolin. Glycine frigjør oksygen til cellene. Proline er viktig for riktig funksjon av ledd og sener.

Kalorier

Kollagen kosttilskudd inneholder 15 gram protein per servering. Hvert gram protein gir 4 kalorier, bidrar 60 kalorier totalt.

Vitaminer og mineraler

Mange proteintilskudd har vitaminer og mineraler til. De mest vanlige vitaminer tilsettes, er B-vitaminer, som er avgjørende for energi og metabolisme. Kolin kan også tilsettes for å øke lipidmetabolismen.

Fordeler med kollagen

Mens kollagen protein ikke kan brukes som eneste proteinkilde, en 24-ukers studie fra tidsskriftet Current Medical Research og Opinion fant at kollagen hydrolysat kan være gunstig for pasienter med leddsmerter grunn av slitasjegikt.

Er det vegetariske kilder til kollagen?

De fleste kollagen protein tilskudd er laget av animalsk vev. Imidlertid vil enkelte produkter som bruker agar (tang) som en kilde for collagen være egnet for vegetarianere.