Digidexo.com

Betyr solsikkeolje forårsaker betennelse?

Solsikkeolje kommer i flere varianter, inkludert oljesyre, linolsyre og hydrogenert. Brukt her for å uttrykke de forskjellige betennelses nivåer av disse oljer er betennelse faktor (IF) skala, som uttrykker inflammatoriske substanser som negative tall og anti-inflammatoriske substanser som positive tall.

Midt Oljesolsikkeolje

Midt oljesolsikkeolje (55 til 75 prosent oljesyre) er den type olje som brukes i industriell matlaging. En unse priser en 59 på betennelse faktor skala, noe som betyr at det er mildt anti-inflammatorisk.

Høy Oljesolsikkeolje

Høy oljesolsikkeolje som inneholder en 70 prosent eller høyere oljesyre er moderat anti-inflammatorisk. En unse av det priser 202 på betennelse faktor skala.

Linoleic solsikkeolje (mindre enn 60 prosent)

Når unse av solsikkeolje inneholder mindre enn 60 prosent linolsyre priser en negativ syv, mao det er mildy inflammatorisk.

Linoleic solsikkeolje (rundt 65 prosent)

Når unse av solsikkeolje som inneholder om lag 65 prosent linolsyre-priser negative 154, noe som gjør det moderat inflammatorisk.

Hydrogenert linoleic solsikkeolje

En unse av hydrogen linoleic solsikkeolje prisene fire, noe som gjør det mildt anti-inflammatorisk.