Over hele verden, er kaniner hevet for en rekke årsaker. Noen kulturer heve dem for mat, mens andre heve dem strengt for pelsen sin. En kanin er bare 20 prosent bein, slik at det er lite avfall ved fremstilling av dyret for mat. Kjøttet er finkornet og brukes svært likt fjærfe, ifølge North Dakota State University.

Hvordan virker Rabbit sammenligne?

Den ernæringsmessige verdien av kanin har blitt testet grundig av US Department of Agriculture. Kanin kjøtt er ca 20,8 prosent protein, og inneholder bare 4,5 prosent fett og 795 kalorier per pund. Til sammenligning er biff 16,3 prosent protein og kylling er om lag 20 prosent. En annen konkurrent til kanin kjøtt er kalvekjøtt, som inneholder 19,1 prosent protein, men mistet sin imponerende stående ved å logge 12 prosent fett.

Lett tilgjengelig

Kaniner er ekstremt effektive oppdrettere. En enkelt doe kan føde ca 20 kaniner i året. Det gjør kaniner svært effektiv og tilgjengelig. Faktisk har alle kontinenter en vill kanin befolkning, med unntak av Antarktis. Rabbit bestander har vært så stor på grunn av deres preferanse for tørre årstider, at de har blitt florerer i Australia og ødelegge avlinger. Ville kaniner representerer derfor en stor, potensiell vill matkilde.

Interessant faktum

I 1935 ble det vestlige Kansas sliter under den store depresjonen. Avlinger led på grunn av de overmåte tørre forhold og støvstormer blåste ubønnhørlig over slettene. Jack-kanin kunne gjøre mer enn $ 10 verdt av skade hver til en avling i en uke, slik fylkes administratorer initiert Western Kansas Jack Rabbit Roundup. Roundup dekket en åtte kilometer område. Ingen våpen kan brukes, men mennene gjennomført klubber. I løpet av Roundup, ble mellom 10.000 og 20.000 kaniner utryddet. Ifølge Wichita Beacon Avis, ble det anslått at det var 8 millioner kaniner som dekker 30 vestlige fylker.

Raising Rabbits

North Dakota State University anbefaler at kaniner heves i relativt små strukturer som inkluderer bur med netting bunner (slik at merdene er "selvrensende". Den dyreste delen av heve kaniner er å kjøpe fôr, som kan være om lag 75 prosent av totale produksjonskostnadene, ifølge North Dakota State University.