Lutein er en type anti-oxidant som finnes i mat. Det er i samme klasse som beta-karoten. Mens lutein er ikke et nødvendig næringsstoff, kan det være fordelaktig. Det bidrar til å beskytte øynene og synet ved å beskytte mot skader fra solen og kampene celler som skader øynene. Lutein er funnet naturlig i en rekke forskjellige matvarer.

Grønnsaker

Grønne grønnsaker som grønnkål, spinat og grønne grønnsaker har et høyt lutein innhold, som inneholder mellom 15 og 47 prosent av lutein, ifølge en 1998 studie utført av forskere ved Institutt for oftalmologi og visuelle fag ved University of Texas Medical Branch . Corn har den høyeste lutein innhold, på 60 prosent. Andre grønnsaker som inneholder en betydelig mengde lutein inkluderer squash, squash og oransje pepper. Visse frukter som kiwi og druer inneholder også lutein.

Kosttilskudd

Noen mennesker foretrekker lutein kosttilskudd fordi de vet nøyaktig hvor mye lutein de tar i hver dag. Lutein kosttilskudd vanligvis kommer i soft-gel form. Den anbefalte dosen er mellom 10 mg og 20 mg daglig. Noen multi-vitaminer har begynt å legge lutein til sin formel. Konsentrerte lutein kosttilskudd regnes som trygge for det meste, men det finnes bevis på at langvarig bruk av doser over 20 mg om dagen kan øke risikoen for lungekreft.

Beriket Egg

Lutein-beriket egg har ca 2 mg av lutein per ekstra store egg. Mens mengden av lutein er mye mindre enn de fleste lutein holdige grønnsaker, en studie publisert i august 2004 utgaven av "The Journal of Nutrition" fant at en større andel av lutein absorberes fra egg enn fra grønnsaker. Du finner disse beriket egg i helsekostbutikker og bondens marked.

Betraktninger

Mens lutein er mest brukt for å behandle øyesykdommer, slik som katarakt og makuladegenerasjon, kan den også brukes for å hindre at visse typer kreft og markedshjertesykdommer. Enten du tar i lutein gjennom mat eller kosttilskudd, må du spise et relativt høyt fettrikt måltid til hjelp i sin absorpsjon. Mange grønnsaker med høyt lutein er også høy i vitamin K, som kan interferere med anti-koaguleringsmidler, slik som warfarin, hvis spist i høye nivåer. Folk på denne medisinen bør få lutein fra alternative kilder.