Digidexo.com

Makrobiotiske diett

Makrobiotiske diett


Makrobiotiske diett er basert på prinsippet om å balansere våre ernæringsmessige inntak av mat som har "yin" og "yang" kvaliteter. Dietten er typisk organisk, høy fiber, og lite fett, med litt kjøtt og en preferanse for sesongens råvarer.

Historie

En japansk lege utviklet makrobiotiske ernæringsmessige system. Han baserte sin teori på den tradisjonelle Oriental kosthold kombinert med vestlig medisinsk kunnskap. Hovedprinsippene i sitt system er at kornet skal være et menneskes stift mat, at maten skal være uraffinert og naturlig, og at vi bør spise bare lokalt dyrkede råvarer som er i sesong.

Yin og Yang

Yin yang-symbolet representerer et univers i balanse. Yin er assosiert med det feminine og "coolness", mens yang er maskulin og "hot". For å opprettholde helse, bør vi spise mat som balanserer yin og yang. Typiske yin matvarer er høyt i kalium og vokse over jorda; yang matvarer er høy i natrium og vokser under jorden. Ifølge makrobiotiske filosofi, bør du også spise yin mat når været er varmt, og yang mat når det er kaldt. Det anbefales at du kontakter en makrobiotisk utøveren å lage en diett som er spesifikk for din fysiske konstitusjon.

Fordeler

Makrobiotiske entusiaster hevder at dietten er antiaging, forebygger kreft, senker kolesterolet, opprettholder hjerte helse, og reduserer vekten. Den kosten systemet har mange kjendis følgere inkludert Gwyneth Paltrow, Madonna, Sting og John Travolta.