Den slags mat du spiser har en direkte effekt på pH-nivåer i kroppen din. De pH-verdier er forholdet av ioner som er positivt ladet til ioner som er negativt ladet. På den pH-skala fra 0 til 14, et høyere eller mer basisk nummer, er sunnere for kroppen. Den for tiden etterfulgt av amerikansk diett er en som øker surhetsgraden i kroppen. For å øke alkalitet av kroppen din, legge til flere alkaliske-produserende mat til kosthold og spise syreproduserende mat i moderate mengder.

•  Spis bønner og grønnsaker som forbedrer de alkaliske nivåer i kroppen. Noen grønnsaker og belgfrukter som har denne effekten er rå spinat, brokkoli, hvitløk, selleri, gulrøtter og lima bønner.

Legg mer frukt i kostholdet ditt som øker alkaliske nivåer, for eksempel tørkede fiken, rosiner, druer, kiwi, pærer og epler.

Velg hasselnøtter og mandler når det kommer til nøtter og frø, som øker kroppens alkalitet, og samtidig unngå peanøtter og valnøtter. Peanøtter og valnøtter både øke surhetsgraden i kroppen.

Opt for urtete og sitron vann til drikke og unngå å drikke svart kaffe, øl og andre alkoholholdige drikker.

Skjær ut syre-produserende frukt og grønnsaker fra kostholdet, for eksempel hermetisert frukt og plukket grønnsaker.

Reduser forbruket av kjøtt, som biff, svinekjøtt, skalldyr og hermetisert fisk, som alle øker kroppens surhet.