Brom er en naturlig forekommende element i naturen, men det betyr ikke at det er trygt. Faktisk, kan utsettes for høye nivåer av brom forårsake kortvarige fysiske effekter, så vel som potensielle langsiktige helseproblemer. Å vite hva matvarer inneholder brom er første skritt i å kutte inntaket og beskytte helsen din.

Brom 101

Brom er en brun-rød element som er flytende ved romtemperatur og lukter lik bleke, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Det er funnet i jordskorpen og i havvannet, og det er ofte brukt som et alternativ til klor i svømmebasseng. Mennesker er utsatt for brom hvis elementet lekker inn i drikkevannet, eller kommer i kontakt med matvarer, så som korn som er vannes med vann som inneholder brom. Former brom anvendes som tilsetningsstoffer i tillegg. Brom forgiftning kan føre til kvalme, oppkast, hudirritasjon, hodepine, pustevansker og lungeproblemer, melder CDC. Eksponering for brom kan også forårsake skjoldbrusk forstyrrelser.

Velg råvarer med Care

Mens friske frukter og grønnsaker er næringsrike kilder til fiber, vitaminer og mineraler, noen typer er også sannsynlig å bli behandlet med plantevernmidler som inneholder brom. En form for brom, kalt metyl brom eller metylbromid, blir ofte brukt som et insektmiddel på avlinger, ifølge Royal Society of Chemistry. Elementet er oftest brukt, men å desinfisere jorda før planting avlinger. Eksponering er mest sannsynlig når du spiser jordbær og tomater, selv om nøtter, paprika, druer og andre vintreet avlinger kan være forurenset også, i henhold til US Environmental Protection Agency.

Pass på Soda

Du bør begrense inntaket av brus fordi det er så høy i kalorier og sukker, men tilstedeværelsen av bromerte vegetabilsk olje, en form for brom, er en annen grunn til å passere på sukkerholdige drikkevarer. Bromerte vegetabilsk olje er lagt til visse sitrus-flavored brus for å holde aromaoljer suspendert i væsken, ifølge Center for Science i Public Interest. Mens noen brus selskaper, fra 2014, forsøker å fase ut bruken av bromerte vegetabilsk olje, er det fortsatt brukes i noen brus. Den tilsetningsstoff kan forårsake toksisitet hos personer som drikker store mengder soda, og det kan også føre til vekst og utviklingsproblemer og la rester i lever, hjerne og andre organer, i henhold til cspi.

Les mat etiketter

Reading mat etiketter er en viktig måte å redusere eller eliminere brom fra kostholdet ditt. For eksempel, kan hvitt mel, brød og rundstykker inneholde et annet tilsetningsstoff form av brom kalt kalium-bromat. Dette additiv øker volumet av bakevarer, men det har også vært knyttet til dannelsen av kreft og har vært forbudt i alle land utenom Japan og USA, i henhold til cspi.