Laktose er en sukkerkomponenten i alle melkeprodukter. Nesten 40 gram laktose er i hver liter melk. Menneskekroppen kan ha problemer med å fordøye dette sukkeret, gjør noen mennesker laktose intolerant.

Hvordan

Menneskekroppen produserer laktase, et enzym i tynntarmen, noe som kan bryte ned laktose. Babyer produsere store mengder laktase til å fordøye sin mors melk. Men som en person aldre, spesielt etter 2 år, laktase nivåer slipp. Bare når en person fortsetter å drikke og konsumere meieriprodukter gjør laktase nivåer forblir konstant.

Formål

Laktose er et komplekst sukker, bestående av glukose og galaktose. De to sukker er lettere å fordøye enn laktose selv. Effektiv produksjon av laktase bryter laktose ned til sukker, slik at enkel absorpsjon i blodet gjennom tynntarmen.

Betraktninger

Genetiske eller utenforstående krefter føre til en reduksjon i laktase. Folk kan være iboende intolerant mot laktose fordi laktase ikke produseres nok, hvis i det hele tatt, i personens tynntarmen. Denne grunnen kan være genetisk, selv om barnet bruker meieri forbi alder av 2. Fordøyelses tilstander som Crohns sykdom eller medisinske behandlinger som kjemoterapi kan også hindre laktase produksjonen.