Digidexo.com

Hvilke vitaminer er funnet i fisk?

For tusenvis av år, har fisk vært et kosttilskudd stift. Arkeologiske bevis tyder på at folk spiste rå fisk så tidlig som for 10.000 år siden. Studier fra Harvard University viser at å spise fisk to ganger i uken kan redusere risikoen for hjertesykdom og kan redusere depresjon. Vitaminer og mineraler som finnes i de fem mest spist fisk bidrar til et sunt kosthold.

Tuna

Ifølge Environmental Defense Fund (EDF), albacore fra USA og Canada, sammen med hermetisert lys tunfisk inneholder de laveste nivåene av havet fødte forurensninger, som kvikksølv, og er det tryggeste å spise. Tunfisk er høy i omega-3 fettsyrer, som reduserer risikoen for hjertesykdom. Tunfisk er også høy i B12, som fremmer riktig hjernen og nervesystemet fungerer, og B6, som opprettholder forbrenningen. Tunfisk er også høy i niacin, vitamin E og vitamin L.

Laks

Laks er høy i omega-3 fettsyrer og vitamin A og C. Det er også rik på riboflavin (B2), som spiller en sentral rolle i stoffskiftet, B6 og B12. Laks har pantotensyre (B5), noe som bidrar til forbrenningen og syntetiserer karbohydrater, proteiner og fett. Laks også inneholder selen, magnesium og folat (B9), som bidrar til produksjonen av røde blodceller.

Kveite

Kveite er rik på omega-3 fettsyrer, B6 og B12. Det er også høy i magnesium, selen, kalium og fosfor, som er funnet i DNA, RNA og sterke bein.

Ørret

Regnbueørret er rik på B6 og B12, niacin, fosfor, selen og thiamin, en vitamin avgjørende for riktig nervefunksjon.

Pollock

Pollock er mest brukt i fiskepinner og fiskefilet smørbrød. Alaskan variasjon er minst forurenset og er rik på B12, fosfor og selen