Aspartam er en lav-kalori sukker erstatning brukes i mange pulverisert drink mikser, kullsyreholdige drikker og bordsøtningsmidler. Selv om aspartam ble godkjent av FDA i 1981 og er for tiden godkjent for bruk i 100 land, har det vært noe uenighet om sin sikkerhet. Aspartam er beskyldt for å være knyttet til flere forhold, blant annet multippel sklerose, Alzheimers (MS) og lupus.

Hva er Aspartam?

Aspartam er omtrent 200 ganger søtere enn sukker, og gir ingen kalorier eller næringsverdi. For de som prøver å redusere sine kalorier, er dette en attraktiv erstatning. Aspartam er laget av aminosyrer, og en gang i kroppen, oppsluttes til sine komponenter: asparaginsyre, fenylalanin og metanol. Det er disse komponenter som en tror forårsake helseproblemer.

Myte

En av komponentene av aspartam er metanol. Tilkoblingen som noen laget knytte aspartam bruken til multippel sklerose (MS) hevdet at aspartam indusert MS-lignende symptomer ved å forårsake metanolforgiftning. Dette har imidlertid blitt funnet ikke å være tilfelle.

Multippel sklerose

Multippel sklerose oppstår på grunn av skade på myelin i det sentrale nervesystemet, som griper inn i nervesignaler mellom hjernen og andre deler av kroppen. Ulike symptomer kan komme og gå, men som sykdommen utvikler seg, de inkluderer tretthet, nummenhet, blære dysfunksjon, tarm dysfunksjon, synsproblemer, emosjonelle endringer, kognitiv svekkelse, vertigo og spastisitet.

Metanolforgiftning

Metanol, også kjent som tre alkohol, kan være giftige ved svelging av store mengder. Når i kroppen, er metanol omdannet til formaldehyd og til slutt inn i maursyre. Dette kan forårsake skade på øynene, forårsaker synshemning. Det påvirker også nevrologiske funksjoner og kan føre til anfall.

Fact

Det finnes ingen vitenskapelige bevis for at aspartam forårsaker noen bivirkninger, inkludert symptomer på multippel sklerose. Aspartam er et av de mest studerte matprodukter. Det har vært tester utført hos både dyr og mennesker, med dem forbruker langt større mengder enn noen gang ville bli fortært i et normalt kosthold, og ingen uønskede bivirkninger noensinne har blitt dokumentert.
I tillegg er mengden av metanol innføres i kroppen ved aspartam meget liten og ikke nok til å indusere toksisitet. Faktisk inneholder en servering av tomatjuice seks ganger mer metanol enn samme mengde av et aspartam-søtet drikke.