Hvitløk skylder historie og lokke av Dracula til sin popularitet som en immunitet booster. Dens nærmeste slektning, løk, er ingen sykdom-bekjempelse slentre. Fordelene med disse slektningene kommer fra en phytochemical kalt allicin. Ikke kjøp disse pust mints å avverge at halvkilo løk du bør spise. I stedet trekke ut allicin fra disse løk og lagre dårlig ånde for neste mann.

•  Skrell løk. Unngå å kjøre under vann. Allicin skaper skarp lukt og aroma. Du ønsker å fange opp de naturlige oljer som forårsaker dette. Hvis du skrelle løken under rennende vann, vil du vaske bort disse oljer og de fleste av allicin. Bare gjøre en liten ekstrakt på en gang. Allicin reagerer med andre komponenter for å miste styrken meget raskt. Det er bedre å lage små serier og bruke umiddelbart enn å lage en haug på forhånd.

•  Hakk løken i 1/2-tommers kuber. Bruk en plastskjærebrett for å holde oljer på toppen med løk stykker. Tre skjærebrett kan absorbere oljer, slik at du med en stinkende bord og mindre allicin.

Skrap løk stykker og noen oljer i et lite helikopter eller mikser. Bruk en liten apparatet hvis tilgjengelig for å gjøre opprydding til en lek. Hakk løken i fine biter.

Hell de hakkede løk og den resulterende væsken gjennom en fin wire-mesh sil i en liten glasskrukke. Gamle glass med barnemat tilby små størrelser med tettsittende lokk. Bruk en trakt hvis det er nødvendig å helle løk oljer i babymat jar. Ikke trykk eller klem eventuelle gjenværende stykker eller rester i silen.

Forsegle glasset og avkjøl før bruk. Du har opprettet en pasta av løken samtidig bevare oljer. Dette vil holde i tre til fem dager. Imidlertid vil de allicin nivået synker fra det tidspunkt ekstrakt eller pastaen er ferdig. Brukes umiddelbart hvis mulig.