Kalium er et mineral som er funnet i mange forskjellige matvarer. Det hjelper leverfunksjonen på riktig måte, og det er også en elektrolytt, som er nødvendig i kroppen til å opprettholde riktig celle og organ helse. Men noen individer har helsemessige forhold hvor det er nødvendig å begrense sitt inntak av kalium. Disse forholdene kan inkludere hyperkalemia og Addisons sykdom. Alkohol og narkotika misbruk også føre til høye nivåer av kalium i kroppen. Endre kosthold for å inkludere lav eller ingen kalium matvarer er viktig å opprettholde en sunn livsstil mens leve med disse forholdene.

Frukt

Det er mange frukter som inneholder lite kalium for å opprettholde en lav-kalium kosthold. Frukt er viktig fordi de inneholder viktige vitaminer og mineraler som kroppen trenger. Noen lav-kalium frukt inkludere epler, sitroner, blåbær, druer, pærer og fersken. Disse fruktene inneholder mindre enn 120 mg kalium per 1-kopp servering. Følgende frukt inneholder mellom 121-150 mg kalium: aprikoser, bjørnebær, jordbær og mandariner. Unngå frukter som bananer, honningdugg, mango og kiwi på grunn av deres høye kaliuminnhold.

Grønnsaker

Det er et bredt utvalg av grønnsaker tilgjengelig til noen på en lav-kalium kosthold, for eksempel rå kål, grønne bønner, gulrøtter og endive. Mange av disse grønnsaker har mindre enn 125 mg kalium per 1-kopp servering. Andre vegetabilske kilder til lav kalium inkluderer salat, paprika og selv popcorn. Det er lurt å unngå grønnsaker som tomater, sopp, linser, spinat og artisjokker så mange av disse grønnsaker har så mye som 400 mg kalium per servering.

Korn

Korn er essensielt i enhver diett som de gir karbohydrater som kroppen trenger for å konvertere til energi. Mange korn og stivelse er også lav i kalium. Noen av disse korn omfatter dampet hvit ris, som kun inneholder omtrent 30 mg kalium pr 1/2-cup og brun ris, som inneholder omtrent 70 mg per 1/2-koppen. Bare 1/2-cup av al dente 'pasta kan ha så mye som 150 mg kalium.

Kjøtt

Begrens kjøtt og protein inntak som de fleste kjøtt inneholder så mye som 150 mg kalium per 8-oz. servering. Unngå hermetisert kjøtt og andre bearbeidet kjøtt som er røykt, saltet eller syltet. Kjøttdeig er høy i kalium samt natrium og er ikke bra for folk med høye nivåer av kalium i kroppen sin.

Dairy

Meieri mat som er lav i kalium inkluderer cheddar ost, cottage cheese og lav-fett iskrem. En 1-kopp porsjon av hver av disse elementer inneholder mindre enn 60 mg kalium. Høye kaliummeieriprodukter som skummet, hel og lettmelk alle inneholder mer enn 300 mg av kalium i hver kopp. Vanlig yoghurt inneholder så mye som 500 mg per kopp også.

Drikkevarer

En av de mest oversette deler av å endre kostholdet er å endre drikker du forbruker. Når det gjelder å se hvor mye kalium du forbruker, det er mange drikkevarer å velge mellom som er under 200 mg per 1-kopp servering. Te og de fleste fruktjuice er rik på næring og også er lav i kalium. Unngå brus og alkoholholdige drikkevarer. Splurging på en grønn te slushy bare gir deg en ekstra 140 mg kalium for daglig inntak på 4500 mg.