Ikke to salater er skapt like, som hver kan gjøres ved hjelp av et utvalg av teksturer og smaker. Ved å bruke de riktige ingrediensene, kan salater være et godt måltid for de som ønsker å forbedre sin helse og gå ned i vekt.

Leafy Greens

Selv om noen salater, som pasta og orzo salater, er laget uten salat, grønne blader er den sunneste delen av noen salat. Bladgrønnsaker inneholder antioksidanter, kalsium, jern og protein. Grønne blader er svært lavt i kalorier også, med bare et gjennomsnitt på 20 kalorier for en kopp.

Når du bestemmer hvilke greener å bruke, jo mørkere farge, jo sunnere måltid. Romaine og spinat er gode valg, samt arugula for en fin bitter smak. Bruk isbergsalat måte, som det er vann-rik, men ikke inneholder mange næringsstoffer.

Dressing

Salater kan bli til en næringsrik mareritt med feil valg av dressing og kvantitet. Når du velger en salat dressing, holde seg borte fra meieribaserte dressinger som bleu ost og ranch: disse dressinger er høy i kalorier, fett og kolesterol. Sats på balsamico, grønn gudinne eller en italiensk dressing. Alle disse inneholder fett, men noen av oljer inneholder monosaturated fett, som reduserer kolesterol og bidrar til å holde leddene smøres.

Frukt

Mange frukter gå bra med salater. Tenk mandarin appelsiner, granatepler, grønne epler, jordbær, rosiner, avokado, tomater og andre frukter for salat toppers. Frukt inneholder antioksidanter som bekjemper frie radikaler. Frie radikaler er kjemikalier som er ansvarlig for aldring og sykdom. Frukt er også høy i fiber, noe som bidrar til å opprettholde regulariteten og en sterk fordøyelsessystemet.

Frukt gir tekstur og sødme til salater. Prøv å bruke frisk frukt når det er mulig, og begrense bruken av hermetisert frukt som ananas. Også, tørket frukt, som tyttebær, kan inneholde kunstige farger og sukker: bruk rosiner i stedet for en lignende smak.

Nøtter

Nøtter inneholder mye fett, men bør legges til salater: visse nøtter, som valnøtter, inneholder omega-3 fettsyrer. Lisa Drayer forklarer i sin bok, "The Beauty Diet", som omega-3 fettsyrer er ansvarlig for god hjernens helse, noe som reduserer risikoen for sykdom og forbedre hudens helse. Nøtter inneholder også viktige mineraler som kobber og mangan.

Tips

Når du spise ute, be om dressing på siden. Deretter dypper hver bit av salat inn i garderoben container. Dette tipset kan kutte ned på kalorier. Det samme gjelder for pakker med salat dressing som følger med fast-food salater: prøve å bruke bare halvparten av pakken. Kalorier fra salatdressinger er nummer én skyldige av høy-kalori salater. For eksempel, i henhold til McDonalds nettside, inneholder en premie bacon ranch salat med sprø kylling og ranch dressing en heidundrende 540 kalorier og 54 prosent av det daglige fettinntaket.

Unngå stekt toppers, som wontons eller stekt kylling. Disse kan legge til transfett og unødvendige kalorier. Ellers kan magert kjøtt, tofu eller veggisburgere legge til en sunn mengde protein, nødvendig for vev reparasjon og muskelvekst.

Tenk sauterte eller dampede grønnsaker som en ekstra salat alternativ. Grønnsaker er en god måte å legge til flere næringsstoffer til en salat.

For en liste over salat oppskrifter, se Resources.