Buttermilk er en viktig del av matlaging, og noen av de matvarene vi liker mest. Buttermilk kan brukes i salatdressinger og sauser for å legge til en kremet, rik smak. Det er noen ernæringsmessige fordeler og ulemper med å legge butter til kosthold på en jevnlig basis.

Serverer

USDA ernæringsmessige data viser en porsjon kulturmelk som en kopp, eller 245 g. Denne guiden fokuserer på en servering av væske, kultivert, lav-fett kjernemelk.

Kalorier

Hver servering av kulturmelk har 98 kalorier. De fleste av disse kaloriene kommer fra karbohydrater og protein i kjernemelk.

Kalsium

En servering av butter har 284 mg kalsium. Dette er 28 prosent av det daglige anbefalte mengden kalsium.

Natrium

De som prøver å unngå natrium kan være lurt å holde seg borte fra å bruke kjernemelk. En servering av butter har 257 mg natrium. Dette er 11 prosent av det daglige anbefalte verdien av natrium.

Protein

Buttermilk er en stor kilde til protein. En servering av butter har 8 g protein. Dette er mer enn 15 prosent av det daglige anbefalte mengden protein.