Lav karbohydrat dietter er vektreduksjon planer som begrenser eller eliminerer karbohydrater som frukt, stivelsesholdige grønnsaker, hvite mel og sukker fra kostholdet samtidig øke inntaket av slike matvarer som fjærkre, oksekjøtt, svinekjøtt, skalldyr, melkeprodukter og grønne grønnsaker. Selv om Atkins dietten var hovedsakelig ansvarlig for populariteten til lav karbohydrat dietter på slutten av 1990-tallet, den skriftlige historien om lav karbohydrat dietter begynte på 1860-tallet. Mens det fortsatt er mye uenighet på lang sikt safeness av lav karbohydrat dietter, tilhengere av denne kosttilskudd livsstil hevder at de er de moderne ekvivalenter av riktig balansert og svært næringsrik huleboer diett.

Den "Far" av lav karbohydrat dietter

William Banting var en alvorlig overvektig britisk taker som forsøkte den første dokumenterte lav karbohydrat diett under oppsyn av Dr. William Harvey. Banting mistet 50 pounds. I 1863 skrev Banting et åpent brev, Letter of Corpulence, adressert til det offentlige, som skissert plan som han fulgte i lav karbohydrat diett som inkluderte fire måltider om dagen av frukt, tørr vin, proteiner og greener. Han dokumenterte også alle hans fortid mislykkede forsøk på å miste vekt og oppfordret befolkningen til å utrydde sine bruksområder for meieriprodukter, øl og stivelsesholdige matvarer.

Den mest kjente lav karbohydrat diett

Dr. Robert C. Atkins utviklet den mest populære lav karbohydrat diett i 1960 og publiserte sin teori i sin bok, The Diet Revolution, i 1972 Det var umiddelbar striden om Atkins 'diett som det gikk mot allment akseptert Standard American Diet , som inkluderte karbohydrater blir servert langs siden proteiner ved nesten hvert måltid. Populariteten av læren The Diet Revolution oppnådd begrenset suksess og Dr. Atkins ikke fikk internasjonal berømmelse før han publiserte Dr. Atkins 'New Diet Revolution i 1990-årene.

Flere lav karbohydrat dietter Emerge

I 1978 dukket den Complete Scarsdale Medical Diet som en to ukers hurtig vekttap diett. Den Scarsdale kosthold var en stor suksess i begynnelsen, men ikke forbli populær for lang. Lav karbohydrat dietter forble i bakgrunnen og ikke gjenvinne sin popularitet før sent på 1990-tallet når andre lav karbohydrat dietter begynte å dukke opp. De to mest populære er South Beach Diet, som er mye som Atkins 'diett, men foreslår bare spise magre proteiner, og The Zone, som foreslår at karbohydrater bør utgjøre 40 prosent av dietten mens proteiner og fett utgjør den andre 60 prosent.

Betraktninger

Mens svært mange mennesker har hevdet å ha hatt raske vekttap i løpet av de innledende fasene av lav karbohydrat dietter gjennom årene, er det ingen klare bevis på at lav karbohydrat dietter holde av overflødig vekt i lengre perioder av gangen. Også American Cancer Society, American Heart Association og National Cholesterol Education Program alle bifaller lav protein, ikke lav karbohydrat dietter som de mest fordelaktige dietter for langsiktig helse.

Graviditet og lav karbohydrat dietter

Dr. Steven Johnson, en OB-GYN praktisere i Cincinnati, advarer Ohio venter mødre som lav karbohydrat dietter, som forårsaker kroppen å bryte ned fett ufullstendig, kan føre til fosterskader hjernen.