Avledet fra en plante avlet fra raps, har rapsolje en lett smak som gjør den egnet for en rekke bruksområder.

Mettet fett

Rapsolje er svært lav i mettet fett og inneholder null arterie-tilstopping trans fett, og dermed forsterke sitt rykte som et hjerte-sunn olje. Videre er det høy i mono og flerumettet fett, som anses ønskelig fett fordi de ikke heve LDL (dårlig) kolesterol nivåer.

Omega 3 fettsyrer

Rapsolje er også rik på omega-3 fettsyrer, som bidrar til å beskytte mot hjertesykdom, kreft og andre alvorlige helsemessige forhold.

Vitaminer og mineraler

Bare én spiseskje med rapsolje gir 25 prosent av den anbefalte daglige rasjon (RDA) av vitamin E. Men den ikke inneholder andre vitaminer eller mineraler.

Andre næringsstoffer

Rapsolje er ikke en betydelig kilde til andre næringsstoffer. Det inneholder ikke protein, fiber, natrium eller karbohydrater.

Controversy

Tradisjonell rapsolje har vært brukt i landbruks-og industriformål og anses ikke egnet til menneskelig konsum. Noen mennesker har stilt spørsmål ved sikkerheten av å konsumere rapsolje på grunn av sin tilknytning til den raps anlegget; Men den amerikanske Food and Drug Administration og bransjeeksperter hevder at rapsolje ikke utgjør noen helserisiko for mennesker.