Når folk foreta ost fra melk, er myse left væsken som ikke blir del av osten. University of Michigan Health System forklarer at whey inneholder proteiner og at folk trygt kan bruke left whey.

Betydning

Ifølge University of Michigan Health System, folk fordøye whey protein raskere enn mange andre proteintyper. Den inneholder proteinene beta-laktoglobulin og a-Lactalbumin og har også aminosyrer.

Funksjon

Proteinene i whey kan hjelpe kroppen produserer muskelmasse raskere, ifølge National Dairy Council. Høyere protein dietter kan også hjelpe vekttap, idrettslige prestasjoner og generelle helse.

Bruksområder

Noen mennesker gjør sine egne protein kosttilskudd ut av whey restene fra å lage ost. Kommersielle mat selskaper også legge left whey til en rekke matvarer, inkludert iskrem, baby formler, hermetisk supper og brød for å øke næringsverdien.