Personer som lider av ubehagelige symptomer etter inntak av fruktose kan lure på om de har en fruktose allergi, når det faktisk er de som lider av fruktose intoleranse. Ifølge Food Reaksjoner Organization, oppstår fruktose intoleranse når kroppen ikke klarer å forbrenne fruktose på grunn av en mangel på et enzym Aldolase B som er nødvendig i glukose syntese.

Signs

Ved fysisk undersøkelse, vil personer som lider av fruktose intoleranse viser tegn på gulsott, gulfarging av hud, og ikterus, gulfarging av øyne. I tillegg kan en aversjon og unngåelse av søte stoffer også være et tegn på intoleranse.

Milde symptomer

Det er varierende grad av symptomer hos personer med fruktoseintoleranse. Milde symptomer er irritabilitet, oppkast, irritabel tarm syndrom, kramper og overdreven søvnighet. Hos spedbarn, kan fruktose-intolerant symptomer presentere som økt eller forlenget neonatal gulsott og dårlige matvanene, spesielt etter innføringen av morsmelkerstatning eller mat.

Alvorlige symptomer

Alvorlige symptomer fra fruktoseintoleranse er også relatert til leversykdom. Disse inkluderer kronisk tretthet, kvalme, tap av appetitt og / eller abdominal hevelse og smerte. Forstørrelse av leveren og milten, kalt hepatosplenomegaly, er også tegn funnet under en eksamen som kan hjelpe i diagnosen fruktoseintoleranse.