Soya ble en gang ansett for å være den perfekte mat med mange ulike bruksområder og mulige helsemessige fordeler. Imidlertid viser nyere forskning at soya forbruk bidrar til økt risiko for kreft, negative effekter på skjoldbruskkjertelen og fordøyelsesproblemer. Soya allergi har vært på en jevn økning. Den virksomhet som utøves av soya allergi eller intoleranse opplever symptomer som fordøyelsesproblemer og selv anafylaksi.

Historie

Soya ble brukt av den gamle kinesiske kulturen. Selv da, det ble ikke brukt ofte, og bare spist hvis den ble gjæret (slik som i soyasaus), som ødela giftstoffer. Selv i dag, den kinesiske og japanske bare innta små mengder av soyaprodukter (for eksempel tofu).

Skjemaer

Soya er inneholdt i mange forskjellige matvarer. Det er svært mye brukt i prosessert mat. Former soya inkluderer, soyasaus, tofu, vegetabilsk olje (mest vegetabilsk olje er soyaolje), soyamel og TSP (soyaprotein). I sin naturlige tilstand, er soya kalt edamame.

Effekter

Soyabønner kan ha varierende grad av negative effekter på menneskekroppen. Milde reaksjoner inkluderer fordøyelses problemer, elveblest eller andre allergiske reaksjoner. Forskere har nylig avdekket ytterligere informasjon som viser at forbruket av soyabønner eller soyaprodukter kan føre til en økt risiko for kreft, svekke skikkelig i skjoldbruskkjertelen, føre til for tidlig seksuell utvikling og infertilitet.

Funksjon

Soyabønner har isoflavoner, som igjen fungerer som fytoøstrogener (en form for østrogen) i kroppen. Økte nivåer av phytoestergens kan påvirke riktig endokrine funksjoner, ufruktbarhet problemer og for tidlig seksuell utvikling.

Betraktninger

Et annet problem knyttet til soyabønner avling er at mer enn 50 prosent vokst er genmodifisert. Dette betyr at soyabønneplanter er blitt modifisert ved å endre DNA, eller gener av anlegget. Dette ble gjort for å hjelpe vokse produsere som var mer motstandsdyktig mot sykdom, rotting, motstand mot ugressmidler i tillegg til å bedre smaken. Men virkningene for menneskekroppen av å konsumere GM planter, som for eksempel soyabønner, er uklart.

Advarsel

Soya morsmelkerstatning kan være skadelig for et barns utvikling. Husk, soya inneholder en form for østrogen. Så mate en baby soya formel, er som å mate babyen fem p-piller om dagen.