Lavt jern nivå har vært kjent for å føre til anemi, utmattelse, endringer i appetitt, pustevansker, og bein svakhet, samt mange andre helsemessige bekymringer gjennom hver system av kroppen. Gravide kvinner og barn er spesielt utsatt, og kan ha merkelige cravings for ikke-matvarer. Det er viktig å være klar over din jerninntak og nivåer i blodet ditt, spesielt hvis du opplever noen av disse symptomene. Lavt jern nivå kan bli mye bedre ved oppmerksomhet til kosthold. Tilskudd er et alternativ, men kan ikke engang være nødvendig med tilskudd til kostholdet ditt.

Finn oppskrifter i kokeboken som bruker de matvarene i listen ovenfor.

Cook ett måltid hver dag som inneholder jern-rik mat, for å fastslå hvilke oppskrifter du liker.

Etablere hva du liker og ikke liker, og deretter bruke din kreativitet til å lage dine egne oppskrifter fra disse og andre jern rik mat.

Ha jern nivåer sjekket igjen etter to uker med den nye kosten.

Bruk jerntilskudd sammen med dietten hvis nivåene ikke har økt.

Hint

• Pair elementer fra listen av høye jern matvarer med mat med høyt vitamin C. Dette vil øke opptaket av jern og vitamin C i kroppen din.
• Alltid holde kontakt med legen din når du endrer kostholdet drastisk, og spesielt når du tar en ny kosttilskudd. Det er lett å ta for mye jern, som også er dårlig for helsen din, så utvise forsiktighet når du tar kosttilskudd.