Kroppen din gjør urinsyre når det bryter ned puriner, naturlige stoffer som finnes i små mengder i de fleste matvarer som spiller en rolle genetisk utvikling av planter og dyr. I de fleste tilfeller blir ekstra urinsyre båret til nyrene og ut av kroppen med urinen, men noen utvikler høye nivåer av urinsyre i blodet, en tilstand som kalles hyperuricemia.

Betydning

De fleste amerikanere spiser mellom 600 og 1000 mg av purin per dag gjennom kostholdet. Hvis du har blitt diagnostisert med høye nivåer av urinsyre --- vanligvis ved hjelp av en enkel blodprøve --- kan legen oppfordre deg til å redusere forbruket til så lite som 100 mg av purin per dag.

Foods høy i Purine

Matvarer med svært god de høyeste purine nivåer --- så mye som 1000 mg i en 3,5-unse servering, inkluderer ansjos, sardiner og innmat, for eksempel nyrer, brissel og lever. Asparges, krabbe, hummer, blomkål, linser, spinat og kalv også inneholder store mengder av purin.

Matvarer som Lavere urinsyre

A 2004 studie publisert i "New England Journal of Medicine," fant at folk som spiste lav-fett meieriprodukter betydelig senket nivåene av urinsyre i blodet. Studien fant også at folk som har dietter var meieri-fri tendens generelt å ha høyere nivåer av urinsyre blod.

Andre faktorer

Andre enn diett faktorer kan bidra til høye urinsyrenivåer. Livsstilsfaktorer, inkludert forbruker store mengder koffein og alkohol, også øke urinsyre i blodet. En familiehistorie med høy urinsyre øker risikoen for å utvikle urinsyre. Medisiner, inkludert noen blodtrykk og immunsuppressive medisiner kan øke urinsyre nivå.

Advarsel

I noen tilfeller kan høye urinsyre i blodet signalisere en mer alvorlig helsetilstand, for eksempel Hodgkins lymfom (Hodgkins sykdom), non-Hodgkins lymfom, leukemi og hypotyreose. Høye nivåer av urinsyre i blodet kan også føre til mer alvorlige helsemessige forhold, herunder gikt, nyresykdommer og hjertesykdom.