Goji berry - også kjent som wolfberry eller Lycium barbarum - er en lys oransje-røde bær opprinnelig fra Kina og i stor grad dyrket i Tibet og Mongolia. Disse delikate bær må ristes fra vintreet istedenfor plukket ut til å unngå blåmerker. De har lenge spilt en rolle i tradisjonell kinesisk medisin og jevnlig vises i asiatiske retter. På grunn av deres høyt næringsinnhold og påstått helbredelse og alders trosse effekter, er de bær ofte referert til som en "supermat."

Ernæringsmessige verdien av goji bær

Selv om mye hype omgir goji bær, kan det ikke være noen tvil om bærene er fullpakket med næringsstoffer. De er rike på vitamin C (2,500g per 100g frukt), betakaroten, vitamin B1 og B2, vitamin A forbindelser, jern, aminosyrer og antioksidanter. Ifølge US Department of Agriculture, goji bær har en av de høyeste frie radikaler ødelegge potensialet i noe mat.

Helsemessige fordeler av goji bær

For tusenvis av år i Kina og Tibet, har goji bær blitt brukt til å behandle ulike plager, alt fra diabetes til høyt blodtrykk. De ble også spist å lyse ens humør og for å forbedre synet eller hudfarge. Det antas at det i lys av bær usedvanlig høyt vitamin-og antioksidant-innhold, forbruker goji bær kan beskytte en person mot kreft, hjertesykdommer og leversykdom samt beskytte mot aldersrelatert makuladegenerasjon, øke immunforsvaret og bremse aldring prosess. Goji bær er også kreditert med å øke libido, økt fruktbarhet og beskytte hjernen fra utbruddet av Alzheimers sykdom. Men noen av disse fordelene er blitt godkjente av vitenskapelig forskning.

Scientific Research on goji bær

Det har vært mange studier som involverer effekter av goji bær. Blant de mest kjente er den 1994 kinesisk studie (publisert i den kinesiske Journal of Oncology) som viste pasienter som gjennomgår behandling for kreft betydelig forbedret når en goji bær ekstrakt ble lagt inn i deres medisinske regime. Også bemerkelsesverdig er 2004 studie utført ved College of Public Health ved Wuhan University. Denne studien viste at diabetikere kaniner som fikk goji bær ekstrakt hadde en økning i HDL, eller "gode" kolesterolet og en reduksjon i nivået av blodsukkeret. Men videre forskning må gjennomføres i begge områder, og verken studien bør bli sett på som definitive bevis goji bær kan kurere eller forebygge kreft eller diabetes.

Negative bivirkninger av goji bær

Hvis du tar diabetes, blodtrykks eller blod-tynnere medisiner, bør du unngå å spise bærene som det er mulighet for farlige stoffet-urt interaksjoner. I tillegg, frukten sannsynligvis bør ikke bli fortært av mennesker med allergi til pollen.

Former goji bær

Tørket goji bær, goji berry juice og goji berry kosttilskudd kan kjøpes i helsekostbutikker. Du kan også finne hele, rå goji bær i asiatiske markeder. De fleste synes de å ha en frisk, søt-sur smak.

Advarsel

Mens goji bær er gunstig for helsen, som enhver mat, de bør inntas i moderate mengder. Du bør nok spise mer enn 10 til 30 gram per dag. Også huske på er det ingen bevis goji berry kosttilskudd gir de samme helsemessige fordeler som frukten selv.