Begynnelsen et vegetarisk kosthold kan være starten på en livslang forpliktelse til en kjøtt-fri livsstil. Mens en diett bestående av mye grønnsaker, frukt og oster utgjør mange vegetarisk kosthold, er det viktig å vite nybegynnere grunnleggende for å sikre at du får de riktige vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for en sunn kropp.

Protein

Siden vegetarianere ikke spiser kjøtt, er det viktig å spise andre matvarer som gir nok protein til å holde energinivået opp. Mat som peanøttsmør og andre nøtter, ost, egg, melk og soya bønner er høy i protein og kan brukes til å lage Tree elementer som omeletter til frokost, peanøttsmør smørbrød til lunsj og soya tofu stek til middag. Belgfrukter, bønner og andre korn også bidra til en proteinrik diett.

Iron

Noen vegetarianere kan mangle jern, som kjøttspisere vanligvis får fra matvarer som kylling eller biff. Du kan opp din kjøtt-diett ved å spise grønnsaker som spinat eller grønne grønnsaker, som er utrolig rik på jern, og andre matvarer som rosiner, bønner, linser og artisjokker. Soya, som du bør allerede være å spise for å opp protein, vil også gi deg en dose av jern. Prøv tofu karbonader for en rask jern fix som dobler som et måltid.

Kosttilskudd

Tar en vitamin eller supplement kan hjelpe vegetarianere motta alle de riktige næringsstoffene de trenger, uavhengig av maten de spiser. Et strykejern eller protein supplement kan hjelpe, spesielt på dager du legger merke til at du ikke spiser nok soya eller greener. Noen vegetarianere synes de er lavt på vitamin B12, som beskytter mot anemi; en B12 vitamin kan være en ressurs i kostholdet ditt. Andre daglige vitaminer for å vurdere å ta inkluderer jod eller kalsiumtabletter.