Vekten er på 13 gram. til 18 oz. og 1300 kalorier, sports trilaminate folie emballasje og i stand til å tåle fallskjerm dråper 1250 føtter, måltider klar til å spise (MREs) ble utviklet av US Arm å gi soldater ernæring i proporsjonene 55 prosent karbohydrater, 35 prosent fett og 15 prosent protein. Det er 24 ulike menyer, som hver inneholder en hovedrett, siderett, dessert, kjeks og spredning, kjøkkenutstyr, tilbehør og drikke mix. MRE måltider kan inneholde kjemikalier.

Erythorbic Acid

En komplett vegetarisk MRE måltid bestående av pasta med grønnsaker i tomatsaus inneholder erythorbic syre som har blitt lagt til modifisert mat stivelse blant ingrediensene. Erythorbic syre er en antioksidant som brukes i bevaring av spekemat, frossen frukt, vegetabilske oljer, frossen fisk og sjømat. Den kan brukes til å erstatte sulfitt, som er blitt forbudt i visse næringsmiddel kategorier, for å forhindre bruning og andre oksydative reaksjoner i næringsmidler.

Sitronsyre og askorbinsyre

I fruktkomponent i den ovennevnte MRE måltid som omfatter ananas, sitronsyre og askorbinsyre finnes sammen med vann og sukker. Sitronsyre og askorbinsyre er like i kjemisk sammensetning, men de hver har forskjellige egenskaper: askorbinsyre bidrar til å hindre misfarging på snitt frukter og grønnsaker; sitronsyre gir tartness til brus og godteri, samt tanginess i lage surdeigsbrød.

Kaliumsorbat

Krydderet poundcake komponent i en MRE måltid er konservert med kaliumsorbat. Kaliumsorbat er en mye brukt mat konserveringsmiddel som hemmer vekst av mugg, sopp og gjær i mat, derfor utvide sin holdbarhet og smak. Det kan finnes i bakevarer, ost, yoghurt, dressinger, røkt fiskeprodukter og Confections.

Hydrerte monoglyserider

Tallrike andre kjemikalier kan bli funnet i MRE krydder pund kake, blant dem hydrert monoglyserider. Disse emulgatorer gi en anti-staling effekt til bakeriprodukter, i tillegg til å forbedre dispersjonen av ingredienser, øker lufting og skumstabilitet.

Trikalsiumfosfat

Trikalsiumfosfat er funnet i de tørre drikke Bland ingrediensene i MRE måltid. Denne kjemiske hindrer klumpe i instant iste mikser og cider mikser. Andre effekter inkluderer surhet regulering, større glatthet og ugjennomsiktig.

Magnesium jernforbindelse

I tillegg til de ulike matvarer i en MRE måltid, mres også inneholde en flammeløs rasjon varmer (FRH) som kan varme opp innholdet i MRE ved å heve temperaturen ved 100 grader Fahrenheit i 12 minutter. Ved tilsetning av 1 ml vann for å magnesiumjernforbindelse i FRH, kan soldaten å produsere en reaksjon som koker vannet å oppvarme måltidet uten å produsere giftige biprodukter.