Ferulic syre er en antioksidant som finnes i bladene og frø av ulike planter. Denne syren bidrar til å hindre celleskade forårsaket av ultrafiolett lys, og samtidig redusere blodglukosenivå, å beskytte kroppen mot kreft, redusere symptomer på menopause, bein degenerasjon, og som reduserer risikoen for hjertesykdommer. Ferulic syre kan også bidra til å forbedre atletiske evner ved å redusere tretthet. Ray Sahel, MD, sier at ferulic syre kan også hjelpe til å øke fruktbarheten ved å øke sperm mobilitet og integritet.

Ferulic syre er funnet i en liten mengde matvarer som vi kan konsumere på daglig basis.

Coffee

Kaffe er rik på bundet fenoliske syrer inkludert ferulic syre. Det er også rik på caffeic syrer og p-kumarinsyre ifølge Dr. Sahel.

Grønnsaker

Grønnsaker som spinat, asparges og gulrøtter er også rik på ferulic syre, ifølge den franske nasjonale instituttet for landbruksforskning.

Helkorn

Hele korn som hele hvete, brun ris og havre inneholder en god mengde ferulic syre. Hele korn har en rekke antioxidant fordeler, og kan bidra til å redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer og kreft, ifølge US National Library of Medicine.

Andre kilder

Andre matvarer som er rike på ferulic syre er epler, pærer, ananas, sitronsyre frukt og peanøtter.

Kosttilskudd er også tilgjengelige, som antas å være en mer pålitelig kilde av ferulic syre enn mat.