Mat-kombinere dietter er basert på ideen om at å spise visse typer mat sammen, mens aldri sammenkobling andre, kan hjelpe fordøyelsen og næringsopptak. Mat kombinere fokuserer på å sette sammen elementer som har lignende fordøyelsesprosess. Ifølge dietten teori, dette gjør at alle matvarer å forlate magen på omtrent samme tid, integrering av kroppens fordøyelsesfunksjoner.

Proteiner

Høy-protein matvarer, slik som meieriprodukter, egg, kjøtt, fisk og muttere, er en av de mest strengt regulert komponenter av en mat-kombinere diett. Proteiner bør aldri spises med karbohydrater, fet og fet elementer eller syreholdig mat fordi fordøyelsen tider av disse typer matvarer direkte kampen den med fordøyelsen tid og behovene til proteiner. Høy-protein matvarer bør serveres med ikke-stivelsesholdige og semi-stivelsesholdige grønnsaker. Eksempler på semi-stivelsesholdige grønnsaker inneholder gulrøtter, mais, erter og beats.

Karbohydrater

Karbohydrater er tillatt mer fleksibilitet enn proteiner i en mat-kombinere diett. Som tidligere nevnt, bør karbohydrater og proteiner aldri bli konsumert samtidig. Karbohydrat-laden matvarer, som inkluderer poteter, bønner og korn, kan spises med fet og fet elementer, for eksempel smør, fløte, avokado og oljer som inneholder umettet fett. De kan også kombineres med ikke-stivelsesholdige og semi-stivelsesholdige grønnsaker.

Fatty og fet mat

Fatty og fet mat har mye spillerom i en mat-kombinere diett; i virkeligheten er den eneste type mat som de aldri bør kombineres med, er protein. Dette er fordi matvarer som inneholder en høy andel av fett kan ta mange timer å fordøye, mye lengre enn den gjennomsnittlige proteinrik element. Fettstoffer og fet mat gjør seg spesielt godt når det kombineres med ikke-stivelsesholdige grønnsaker og karbohydrater.

Foruten fet avokado, smør, fløte og smult, inneholder denne kategorien også ikke-hydrogenert oljer som olivenolje, mutter oljer og sesamolje.

Frukt

Frukt er en egen enhet i en mat-kombinere diett. Dette er fordi sukker og syrer som finnes i frukt direkte sammenstøt med fordøyelses tendenser av andre typer mat. Av denne grunn er frukt forbrukes på egen hånd som en frukt-eneste måltid.

Det finnes flere forskjellige kategorier av frukt innenfor mat-kombinere system. Denne første er sure frukter, for eksempel sitrusfrukter, ananas, jordbær og sure epler. Den andre kategorien er under-syrlig frukt, som inkluderer mango, papaya, fersken, pærer og blåbær. Den tredje gruppen er søte frukter, som for eksempel bananer, druer og tørket frukt. Den siste kategorien er meloner. På grunn av deres spesielle egenskaper fordøyelseskanal, skal bli spist meloner alene, som bør søte frukter. Surt og sub-surt frukter kan kombineres med hverandre, men bør ikke blander seg med hvilken som helst annen type mat eller frukt.