Tenåringer kan velge å bli vegetarianer for helse, miljø eller etiske grunner. Uansett hva deres motivasjon, men de bør være sikker på de unike diettbehov de står overfor som voksende, aktive mennesker som trenger et variert og sunt kosthold. Protein, jern og vitamin B12 er alle spesielle områder av interesse for vegetarianer tenåringer, men alle disse er lett å finne og integrere seg i et deilig og sunt vegetarisk kosthold.

Hva slags vegetarianer?

Tenåringer som velger å bli vegetarianer kan velge å fortsette å spise egg og meieriprodukter, men ikke kjøtt, og kalles "ovo-lakto" vegetarianere. Andre tenåringer foretrekker å slutte å bruke noen animalske produkter i det hele tatt, og er kalt "veganere." Disse to gruppene har noen kosttilskudd bekymringer til felles, og veganere har også en annen viktig sak å vurdere.

Protein Kilder

Alle vegetarianere kan fortsatt få mer enn nok protein ved å spise et variert kosthold - selv tenåringer som fortsatt kan være økende og er veldig aktive. Selv om mange venner og familiemedlemmer kan uttrykke bekymring "proteinet spørsmålet," det er faktisk ganske lett å få nok protein som vegetarianer eller veganer tenåring. Alle vegetarianere kan få protein fra soyaprodukter, nøtter, belgfrukter og korn, og ovo-lakto vegetarianere også få protein fra egg og meieriprodukter. Det er viktig, men å spise et variert kosthold fordi tenåringer - som alle mennesker - trenger komplette proteiner som leverer hele spekteret av aminosyrer for å bygge vev i kroppen. De eneste komplette proteinkilder i menneskets kosthold er animalske produkter, soya og quinoa, et korn. Ovo-lacto vegetarianere få komplette proteiner fra egg og meieriprodukter, slik at de ikke trenger å bekymre deg ganske så mye; men veganere bør være spesielt nøye med å spise mat kombinasjoner som mutter smør og hele korn brød eller ris og bønner, som til sammen tilbyr komplette proteiner. Disse matvarer ikke engang å bli spist i kombinasjon på samme måltid, bare i løpet av den samme 24-timers periode, for kroppen å syntetisere den komplette protein fra dem. Opptatt tenåringer bør være sikker på at deres daglige dietter inneholder en rekke matvarer for å best møte sine protein behov.

Iron Kilder

Teen kvinner som blir vegetarianer bør også være klar over behovet for jern i kosten. Kvinner taper jern under menstruasjon, særlig unge kvinner som kan ha tyngre perioder, og kan risikere anemi hvis de ikke får nok fra maten. Selv om rødt kjøtt er en åpenbar kilde til jern, vegetarianere og veganere trenger for å få jern fra andre matvarer. Ett alternativ er å spise berikede matvarer med tilsatt jern, for eksempel befestet korn eller meieri / soyamelk. Jern er også tilgjengelig i bladgrønnsaker som spinat og grønnkål.

Vitamin B12

Alle vegansk tenåringer må være årvåken om å få vitamin B12 i kosten også. I et vegansk kosthold, er vitamin B12 bare tilgjengelig i berikede matvarer, som korn, melk og ernæringsmessige gjær, eller ved å ta en B12 supplement. Tenåringer som fortsatt vokser trenger god vitamin B12 for å sikre at deres nervesystem utvikle helt og for å unngå anemi. Ernæringsmessige gjær er et populært befestet mat; det er solgt som pudder gule flak og er ofte brukt til å erstatte cheesy smak i veganske retter eller som topping. Tenåringer kanskje liker det spesielt på pizza eller taco.