Karnitin, eller L-karnitin som det også kalles, er en vitaminlike stoff som er viktig for kroppen å produsere energi. Karnitin er også en fett brenner og er blitt sammenlignet med en "fett pendel som skyttel fettet direkte inn i en del av cellene som brenner fett ut av kroppen." Mens du tar karnitin kosttilskudd, 500 til 1000 mg daglig, er virkelig den beste måten å legge til ekstra karnitin til kosthold, er det matvarer som er høy i carnitine innhold som er også gunstig.

Bruksområder

Det er viktig å merke seg at karnitin forekommer naturlig i to former, D-og L-formen. Mens de er isomerer, eller speilbilder av hverandre, er bare L-carnitin fordelaktig for menneskekroppen.

L-karnitin er mest anbefalt å behandle folk som har enten primære eller sekundære karnitin mangler. Dette er et problem som er felles for streng vegetarisme og veganisme.

L-carnitin kan også anvendes som et supplement supplement av medisinske fagfolk til å behandle hjerteanfall, hjertesvikt, angina pectoris, Alzheimers sykdom og HIV-infeksjon, men ved bruk av L-karnitin er fremdeles under pågående undersøkelser for disse sykdommer.

Det er også mulig at L-carnitin kan hindre fallet i energimetabolisme og hukommelse. Studier på rotter har vist bruk for disse forholdene så lovende. Dette er grunnen til at mange mennesker prøver L-karnitin som et vekttap hjelpemiddel.

Karnitin Identifikasjon

Proteinkilder som kjøtt, fisk, fjærkre og melk er matvarer med høyest carnitine innhold. Men rødt kjøtt gir den høyeste mengden av karnitin - ca 60-180 mg per porsjon. En god regel å følge hensyn karnitin innhold er at rødere en kjøtt er, jo mer karnitin innhold har.

Meieriprodukter inneholder også karnitin. Dette er imidlertid som regel i form av myseproteinet.

Det er relativt få grønnsaker som inneholder noe karnitin.

Kjøtt Liste

Velg kjøtt som biff, som har 81 mg carnitine per hver 3 oz., Eller kjøttdeig som har 81 mg per 3 oz. porsjon.

Svinekjøtt har 24 mg carnitine per porsjon, mens kanadiske bacon har 20 mg.

Fisk, torsk spesielt, inneholder 5 mg carnitine per 3 oz. servering.

Kyllingbryst inneholder 3 mg carnitine per porsjon for hver 3 oz.

Dairy

Melk har den største innhold av karnitin i meieri-gruppen. Den har 8 mg per porsjon for hver 8 oz. Iskrem, for en 4 oz. servering, eller ½ kopp, inneholder 3 mg karnitin, mens amerikansk ost har bare 1 mg carnitine per ever 1 oz.

Grønnsaker

Grønnsaker generelt ikke gjør gode kilder karnitin. Det finnes imidlertid to grønnsaker som inneholder små mengder av carnitin.

Avokado har den største karnitin teller i vegetabilsk mat gruppen, med 2 mg per 1 medium avocado. Seks spyd av asparges, eller ½ kopp, inneholder 0,2 mg karnitin.