Digidexo.com

Foods å unngå med hvete intoleranse

Foods å unngå med hvete intoleranse


Hvete intoleranse er tenkt å påvirke opp til 15 prosent av den amerikanske befolkningen. Tilstanden oppstår når kroppen tåler et protein som finnes i hvete som heter gluten. Tilstanden går mye udiagnostisert, men kan føre til en langsom utbruddet av fordøyelses helseproblemer, leddsmerter, kronisk tretthet, utslett og andre problemer. De som lider av hveteintoleranse kan vanligvis kurere symptomene lett ved å spise en glutenfri diett.

Brød og stivelse

Mest behandlet brød og stivelse inneholder hvetegluten, inkludert hvete og mel tortillas, chips og pretzels, kjeks og frokostblandinger. Hvete-intolerant eaters kan velge å spise i stedet på ris-brød og pastaprodukter, mais tortillas eller noen hjemmelagde bakte grønnsaker chips i olivenolje. I tillegg bør alle som lider av gluten intoleranse unngå all mat laget av eller med hvetemel, bygg, spelt, havre, rug, kamut og triticale.

Meieriprodukter

Mange meieriprodukter inneholder hvetegluten og kan føre til en jevn utbruddet av intoleranse symptomer - ikke å forveksles med laktoseintoleranse. Meierigjerningsmennene inkluderer sjokolade drink mikser, iskrem, yoghurt, bearbeidet ost, pudding og malted drikkevarer. Sjekk alle etiketter for bestemte hvete-baserte ingredienser.

Andre kilder

Mange vanlige kjøttprodukter inneholder hvetegluten. De fleste av disse kildene er behandlet på noen måte, inkludert kjøttpålegg, panerte kjøtt, gryteretter inneholder pasta eller ris, imitasjon kjøtt, pølser og hermetisert kjøtt, for eksempel corned beef eller hermetisert pølser. Andre hvete holdige matvarer inneholder øl, malt brennevin, syltet mat, noen umiddelbar kaffe, godteri og enda noen urt krydder. Noen mennesker med ekstrem følsomhet er overrasket over å finne at gluten intoleranse symptomer fortsette på en glutenfri diett på grunn av tilstedeværelsen av hvetegluten i ikke-matvarer som munnvann, vitaminer og medisiner.

Fortykningsmidler

Ethvert produkt som inneholder et gelatin eller fortykningsmiddel er sannsynlig å inneholde hvetegluten. Unngå produkter som gelé, syltetøy, krydder mikser, sirup, biff sauser, supper laget av buljong eller tørre suppe mikser, og chip eller vegetabilske dips. En annen god tommelfingerregel er å unngå mat fortykket eller laget med mel, for eksempel saus, frukt paier, kjeks og kaker.