Disodium er et adjektiv som betyr "inneholder to atomer av natrium." Natriumsaltet er - kjemisk element nummer 11, symbol NA - som sammen med magnesium, kalium og kalsium er en av de viktigste kationer i legemet, et kation være en positivt ladet ion som tiltrekker negativt ladede katoder. Med andre ord, er dinatrium stand til å binde metallioner eller chelaterende. På grunn av dette potensialet til chelatdanne, er varianter av dinatrium brukes som bindemiddel i mange matvarer, husholdningsprodukter, kosmetikk og terapier.

Disodium EDTA

Dinatrium EDTA, også kjent som dinatriumedetat, er funnet i kosmetikk, mat og medisiner. I kosmetikk sin prime bruken er som en stabilisator. Dens evne til å binde seg til metallioner, eller chelatet, forlenger holdbarheten på mange kosmetiske og personlig pleie-produkter. En annen klasse av Dinatrium-EDTA anvendes i drikkevarer, men funksjonen er den samme. Det er også et populært alternativ terapi. Chelation terapi teori er at EDTA tas oralt eller intravenøst ​​vil binde seg til metaller i kroppen, så de vil bli utvist med urin. Det er påstander om at chelation kan med hell behandle leddgikt, multippel sklerose og med kreft, men American Cancer Society har ikke funnet bevis for dette.

Disodium Inosinate og Disodium guanylat

Disse tilsetningene vises i matvarer for å forbedre smaken av pre-pakket og rask mat. De er svært like i at begge er komponenter av nukleotider som forekommer naturlig i kjøtt og bærer informasjon til hjernen. Brukes sammen de ofte erstatte mononatriumglutamat i matvarer, noe som senker det totale saltinnholdet mens forstørrelses smak. Begge tilsetningsstoffer er godkjent av FDA, og ofte funnet i supper, sauser, kjøtt og nudler premixes.

Disodium Hydrogenn Fosfat

Dinatriumhydrogenfosfat har mange synonymer, inkludert dinatrium-fosfat dinatrium-ortofosfat og DSP. Det er et hvitt krystallinsk pulver og er godkjent av FDA for å vises i osteprodukter og frosne desserter, frokostblandinger og pasta. Det forbedrer egenskapene til mat og brukes som en antioksidant synergist. I Europa ser det ut på etiketter som E339. Det er også en anti korroderende og buffermiddel i kosmetikk.

Disodium Balsalazide

Dinatrium Balsalazid brukes til å avlaste inflammatorisk tarmsykdom og ulcerøs kolitt. Den har en anti-inflammatorisk effekt, tas oralt, kan redusere rektal smerte og blødning. Den aktiveres av bakterier som allerede er tilstede i tykktarmen. Bivirkninger er hodepine, kvalme og oppkast, og behandlingen kan ikke brukes på pasienter med en historie med nyresvikt.