Forskning viser at inntak av soyaprodukter kan redusere høyt blodtrykk. The Baylor College of Medicine i Houston, finansiert av National Institutes of Health, har evaluert effekten at soya isoflavoner har på hypertensjon, spesielt på kvinner i overgangsalderen. Flere studier vil bli gjort for å finne ut hvor raskt soya påvirker blodtrykket etter å ha blitt inntatt. Husk imidlertid at noen studier tvist fordelene av soya på blodtrykk og hjerte helse.

•  Bytt ut kjøttdeig med soya crumbles. Utseendet og smak av de to er nesten identiske. Når oppskrifter ringe for kjøttdeig du kan erstatte soya crumbles. Legg merke til at de ikke er egnet til å erstatte rå kjøttdeig i oppskrifter som kjøttboller eller kjøttpudding.

Hell soya på din frokostblanding. Et utvalg av soya-baserte melkeerstatning er tilgjengelig fra din lokale kjøpmann. Velg mellom vanlige, vanilje flavored eller sjokolade. Soyamelk, blandet med frisk frukt og isbiter gjør en deilig smoothie til frokost eller en når som helst godbit.

Kaste din salat med tofu. Laget av kaldpresset soyaostemasse, tofu erstatter kjøtt eller meieriprodukter i salater og andre retter. Cube noen fast tofu, forsiktig Surr den med hvitløk og løk, og deretter legge den til salat for en velsmakende rett.

Spice opp din frokostmeny med pølse og bacon alternativer laget av soya. De kommer allerede forberedt og frosset for bekvemmelighet. Bare varme og tjene eller inkludere dem i en frokost omelett med egg. Du kan også lage egge tofu å erstatte egg i kostholdet ditt.

Hint

• Noen studier tyder på at for mye soya kan forstyrre balansen av hormoner ved å produsere for mye østrogen. Menn bør spesielt ta notat.