Digidexo.com

Hva er Pearl Sugar?

Pearl sukker, også kalt perlesukker eller hagl sukker, er en grov skandinavisk sukker. Det er i stand til å tåle smelting på grunn av fuktighet eller varme mye bedre enn andre former for sukker, derav sin appell for baking og dekorere formål.

Kjennetegn

Pearl sukkeret kommer i en rekke forskjellige størrelser, alt fra størrelsen på grovt havsalt korn til større elementer som erter eller macadamia nøtter. Granulater er avrundet, men er ikke helt sfærisk, og de ligner et tungt komprimert konditori sukker. Fordi perle sukker er komprimert, betyr det ikke smelter eller oppløses like lett som andre typer sukker.

Bruksområder

Pearl sukker brukes primært for baking og dekorere matvarer. Sukker granulater legge sødme og knase til ulike godbiter, og fordi de ikke smelter lett, de gjør for en fin dekorativ touch oppå brød og bakverk.

Hvor du kan kjøpe

Pearl sukker er vanligvis ikke tilgjengelige i vanlige supermarkeder mindre du bor i Skandinavia eller visse andre deler av Europa. Søk etter den i spesialforretninger og supermarkeder som bærer verdens import, eller bestille det på nettet fra internasjonale eller spesialitet detaljister.