Digidexo.com

Hva Er Iron rik mat?

Jern er et essensielt mineral som spiller en viktig rolle i produksjonen av hemoglobin. En reduksjon av jernlagre i kroppen kan føre til flere helseproblemer og bivirkninger, inkludert slapphet, søvnproblemer og svak metabolisme. Den enkleste måten å gjenopprette jern nivåer er å spise en rekke jern rik mat i tillegg til en jern supplement.

Typer

Jern rik mat kan deles inn i to hovedkategorier - mat som er en kilde til enten heme eller ikke-heme jern. Heme jern er lett tilgjengelig i rødt kjøtt, kylling, kalkun og fisk, og er lett absorberes av kroppen. Non-heme jern finnes i frukt, grønnsaker, kornprodukter, linser, tørkede bønner og nøtter.

Typer

Typer jern rik mat inkluderer biff, reker, sardiner, kalkun, biff lever, kyllinglever, østers, beriket frokostblanding, kokte linser, kokte bønner, gresskarfrø, hermetiske bønner, beriket pasta, hermetisert asparges, bakt potet med hud, blacks melasse, tørkede aprikoser, rosiner, svisker, kokte erter, kokte poteter, havregryn, rene tahini og hummus.

Viktige fordeler

Mat som er høy i jern tilbyr flere helsefordeler, blant annet økt energi, rask gjenoppretting fra skade, forbedret funksjon av muskler og organer, redusert risiko for å utvikle anemi og sunt hjerte-funksjon.

Advarsler

Visse matvarer påvirke opptaket av jern og må unngås ved inntak av jern rik mat. Disse inkluderer melk, eggehviter, fersk spinat, soyaprodukter, rødvin, søtpotet, rabarbra, rødbeter greener, kli produkter meieriprodukter, te, kaffe og brus. Også kvinner som er gravide bør avstå fra å spise leveren fordi leveren inneholder en betydelig mengde av vitamin A som kan være skadelig for babyen.

Betraktninger

Selv om litt mat inneholder naturlig høye nivåer av jern, kan kroppen din ikke være i stand til å absorbere alle de næringsstoffene lett. Men det er flere måter du kan sikre at jern er lett absorberes av kroppen. For eksempel er rå mat absorberes meget effektivt av kroppen. Å spise mat som er høy i vitamin C i forbindelse med jern rik mat kan også øke absorpsjonen. Iron absorpsjonsforbedrere inkluderer brokkoli, tomat og tomatjuice, grønn og rød paprika, hvitvin, appelsinjuice, jordbær, grapefrukt og honningmelon.