Anekdotisk, er valnøttolje en kur for vekttap fordi det hindrer appetitt fra vinne vilje dieter ved å tilfredsstille sult cravings. Selv valnøtt oljer har blitt brukt i kosmetikk for år på grunn av sin antioksidant og fuktighetsgivende egenskaper, er ytterligere bruk av valnøttolje nå undersøkt. For eksempel, de anti-inflammatorisk effekt av valnøttolje for tiden blir undersøkt av forskere. En studie på effekten av kosthold og betennelse viste at inntak av valnøtter var ansvarlig for å senke en betennelsesmarkøren i valnøtt eaters.

Metabolsk syndrom

Noen anser metabolsk syndrom å være en betennelsestilstand. Kolesterol, vektøkning, og metabolsk syndrom er intrikat sammenvevd. Spise feil mat kan føre til en panoply av relaterte tilstander inkludert for mye insulin, som er en pre-diabetiker tilstand som kalles insulinresistens, og kan utløse kolesterol avleiringer i blodårene dine. Høyt kolesterol kan føre til hjerte- og karsykdommer og vektøkning i tillegg. Gjøre nødvendige endringer i livsstil kan bidra til å snu dette syndromet og dets markører, som kan hjelpe kroppen tilbake til en normal vekt i tillegg. I European Journal of Nutrition, ble Kosten er vist å være i stand til å redusere insulinnivået ved tilsetning av valnøtter til dietten.

Vekt og Kolesterol

Det er vitenskapelig bevis på fordelene ved diett og forholdet av å senke kolesterolet til å senke vekten. En 2009 studie i tidsskriftet Public Nutrition konkluderer med at Middelhavet dietter, inkludert de essensielle fettsyrer, nøtter og grønnsaker kan hjelpe en person i flere metabolske målinger, inkludert high-density lipoprotein (HDL) målinger, insulinresistens, fettprosent, kroppsmasse og midje målinger. I en studie i tidsskriftet Angiology, pasienter gitt valnøtt olje tre ganger om dagen var i stand til å redusere en bestemt markør for høyt kolesterol tryglicerides ved 01.03 til 01.05, hos noen pasienter. I tillegg er en studie publisert i Annals of Internal Medicine viste at folk gitt valnøtter som en erstatning for noen av deres fett inntaket var i stand til å redusere sine totale kolesterol samt LDL kolesterol.

Tilstoppede arterier og Vekttap

Behandling av tilstoppede arterier er en sunn del av vekttap. Endringer i livsstil, inkludert trening, kan være farlig på de som ikke har en behandlingsplan for deres kardiovaskulær helse når de prøver å gå ned i vekt også. Reporter Jennifer Warner skriver at forskere anbefaler kosttilskudd i tillegg til en sterk øvelse plan for å avverge farlige situasjoner som hjerneslag, som kan stamme fra øvelsen mens du har tilstoppede arterier.

Diett og kardiovaskulær helse

Litteraturen antyder at valnøtt inntak kan være gunstig for arterie helse, og at at kostholdet kan beskytte arteriell helse når overvektige forhold har forårsaket tilstopping av blodårer. For eksempel, i en studie i Journal of Nutrition, gnagere matet en fettrik diett ble fredet i bestemte markører for kardiovaskulær belastning ved å spise valnøtter. I humane Kosten som forbrukes valnøttolje etter et måltid, i forhold til Kosten som spiste olivenolje etter et måltid, ble valnøttolje vist seg å forbedre en markør for høyt blodtrykk i motsetning til kontrollen. Et lignende resultat ble funnet i kolesterol pasienter i New Zealand.

Valnøtter og Vekt

Omvendt, noen er bekymret for at høyt forbruk av mutter oljer kan øke vektøkning. Men en studie ved School of Public Health, i Loma Linda, California, viste at valnøtt inntak hadde en ubetydelig effekt på vektøkning, når mengden og kaloriinntaket ble tatt hensyn til.