Rød konditorfarge er en vanlig mat allergi som har vist seg å føre til reaksjoner hos noen mennesker som får i det. Mens det er ofte referert til som en matallergi, er det faktisk mer av en mat intoleranse, som det ikke generelt føre til en sann allergisk respons i legemet, selv om det kan for noen. På grunn av dette, kan rød konditorfarge allergi være vanskelig å teste for og diagnostisere. Rød konditorfarge allergi blir stadig mer vanlig hos barn, fordi fargestoffet blir kjennetegnet fremtredende i godteri, frukt snacks, tyggegummi og andre godbiter. Det finnes flere typer rød konditorfarge. Reaksjoner som oftest forekommer etter inntak av rødt fargestoff No. 40, selv om de kan skje med en hvilken som helst rødt fargestoff. Dette matintoleranse har et meget bredt spekter av symptomer, alt fra mindre til alvorlig, og kan påvirke flere kroppssystemer.

Gastrointestinale symptomer

En av de mest vanlige reaksjoner på rød konditorfarge er gastrointestinale plager. Mange mennesker opplever symptomer som diaré, gass eller oppblåsthet. Noen kan oppleve oppkast kort tid etter å ha spist et element farget med rød konditorfarge. Disse symptomene vanligvis bare vare en kort tid, og er sjelden livstruende. Symptomer ofte opphøre så snart fargestoff passerer ut av systemet. Fortsatt eksponering for rødt fargestoff, som å spise røde godteri hver dag hele uken, kan forårsake disse symptomene å gjenta seg selv, og kan føre til dehydrering og utmattelse.

Hudsymptomer

Rødt fargestoff allergi kan presentere med hudsymptomer. Etter inntak av rødt fargestoff, kan personer med denne følsomheten utvikle utslett, hud rødhet, prikking, kløe eller tetthet. Noen mennesker vil utvikle elveblest. Personer som lider av eksem ofte merke en økning i kviser eller en økning i kløe og tørrhet i eksisterende eksem. Noen ganger er disse reaksjonene er svært små, og gå bort på egenhånd. Noen mennesker finner lettelse etter å ha tatt over-the-counter medisiner, som Benadryl, mens andre trenger medisinsk intervensjon for å stoppe sine symptomer.

Kaldt og influensa-lignende symptomer

Rød konditorfarge intoleranse forårsaker forkjølelse og influensa-lignende symptomer hos noen mennesker. Disse symptomene kan ofte forveksles med forkjølelse eller sesongmessige allergier fordi de forårsake lignende reaksjoner. For eksempel, etter inntak av rød konditorfarge, kan en person oppleve nysing, kløende nese, kløende hals, rennende øyne eller kløende øyne. Noen ganger er disse symptomene kan kontrolleres med over-the-counter eller reseptbelagte allergi medisiner og mat allergi kan gå udiagnostisert i årevis.

Diverse Symptomer

Hver persons kropp reagerer forskjellig på allergi og matintoleranse. Ofte kan symptomene du kanskje ikke vanligvis forbinder med mat oppstå. Personer med røde matallergier har rapportert svimmelhet, søvnvansker, dårlig konsentrasjon, tap av matlyst, hevelse, leddsmerter og beslag. Det er bare ikke mulig å forutsi sikkert hvordan kroppen vil reagere på matintoleranse. Holde en mat og symptom dagbok kan være nyttig for deg og din helsepersonell i diagnostisering matallergier og matintoleranser.

Alvorlige reaksjoner

Red mat fargestoff reaksjoner er vanligvis mild og kortvarig, men for noen, reaksjonene er mer alvorlige, og selv potensielt dødelig. Anafylaksi, eller alvorlig allergisk reaksjon kan føre til at halsen til å hovne lukket, blokkerer luftveiene. Det kan føre til sjokk, samt organsvikt, og hvis den ikke behandles raskt, kan det også føre til døden. Alvorlige reaksjoner kan føre til anfall eller koma i sjeldne tilfeller. Det finnes også studier som kobler mat fargestoff til autisme og ADHD. Hvis du mistenker at du kan ha reaksjoner på rød konditorfarge, må du diskutere dine symptomer med legen din for å unngå potensielle komplikasjoner.