Den gjennomsnittlige amerikaner bruker 2 til 3 kg. sukker hver uke, eller 135 kg. et år. Sukker depresses immunsystemet og fører til svingninger i kroppen og hjernen som legger en stor belastning på hver funksjon. De eldre trenger å være spesielt årvåken om blod sukker inntaket for å opprettholde helse og avverge sykdommer.

Betydning

En forskningsstudie utført ved Columbia University fant at toppene i blodsukkeret kan påvirke hukommelse hos eldre. Studien, publisert i desemberutgaven 2008 av Annals of Neurology, avdekket en direkte sammenheng mellom forhøyet blodsukker og redusert mental funksjon i hjernen.

Generelle betraktninger

Som mennesker alder, er de mer utsatt for diabetes og hjertesykdommer. Sukker påvirker både sykdommer og kan bidra til dårligere kognitive ferdigheter.

Aldring Effekter

Frekvensen av infeksjoner tendens til å øke i den eldre delvis på grunn av kroppslige endringer, herunder redusert elastisitet i huden og nedre luftveier, mage-og hjerne evner forårsaket av sukkerinntak. Dr. Antonio Convit of New York University publiserte sine funn i Proceedings of National Academy of Sciences i februar 2003 at høyt blodsukker krymper hjernen.

Sykdoms Advarsler

I tillegg til å påskynde den generelle aldringsprosessen, kan sukker forårsake eller forverre bestemte medisinske tilstander, inkludert tannråte, fedme, alkoholisme, osteoporose, forstørrelse av leveren, høyt blodtrykk, og en avmatning av binyrene.

I sin bok "Lick Sugar Habit," Dr. Nancy Appleton lenker sukkerinntaket til Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom, og økt sjansene for gikt, depresjon og svimmelhet, og til økt frie radikaler og oksidativt stress i kroppen.

Forebygging / løsning

Sukker finnes i mange matvarer og drikkevarer, så lese etiketter er en måte å spore og begrense sukkerinntak. Brus er kanskje de verste lovbrytere med over 17 ss. av sukker i en 20-oz. flaske. Fruktjuice kan også være høy i sukker.