Oksidativ skade har vært implisert som årsaken til mange sykdommer og forstyrrelser i kroppen. Frie radikaler som genereres av våre organer, samt miljøet, bombardere våre celler hver dag, forårsaker oksidativ skade og bidra til aldringsprosessen. Vitaminene A, C og E fungerer som antioksidanter for å slukke frie radikaler og beskytte kroppen fra oksidativ skade.

Funksjon

Enkelt sagt, er alt i universet består av bittesmå byggeklosser som kalles molekyler. Frie radikaler er ustabile molekyler som er ute etter å "stjele" partikler fra andre molekyler å gjøre seg mer stabil. Når de stjeler fra molekyler i cellene i kroppen din, de forårsaker skader på cellene og skape enda mer frie radikaler. Antioksidanter gi opp deler av sine egne molekyler (og fortsatt er stabil) for å stoppe frie radikaler og hindre dem fra å skade kroppen din.

Betydning

Uten tilstrekkelig nivå av antioksidanter i kroppen, frie radikaler som genereres fra normale metabolske prosesser, så vel som fra miljø kilder som sollys, forurensning og til og med stress kan skader våre celler og vev. Skade på cellemembraner, DNA (den genetiske blåkopi av celler) og andre cellestrukturer som kan forstyrre funksjonen og svekke celle reproduksjon. Overdreven oksidativ skade kan bidra til utvikling av kreft - spredning av unormale celler i kroppen - eller andre sykdommer, så som Alzheimers og hjertesykdom.

Typer

Det er både vannløselige og fettløselige antioksidanter. Vitamin C er en vannoppløselig antioksydant. Vannløselige antioksidanter lagres ikke i kroppen, så du må få tak i vitamin C på en jevnlig basis fra ditt kosthold eller kosttilskudd. Fettløselige antioksidanter inkluderer vitamin A og E. De må tas med en liten mengde fett til å bli absorbert, og lagres i leveren.

Betraktninger

Flertallet av antioksidanter i maten finnes i frisk frukt, grønnsaker og helkorn. Dessverre gir standard vestlig kosthold lite av disse sunne matvarer og i stedet fokuserer mer på bearbeidede, høy-fett matvarer. Behandler ikke bare tapper mange antioksidanter, slik som B-vitaminer, i næringsmidler, men også fjerner mye av fiber, noe som gjør slike matvarer høyt kaloriinnhold, men lav i næringsstoffer. Sørg for at du er å skaffe fem porsjoner med frukt og grønnsaker daglig, samt 2 til 3 porsjoner med hele korn som brun ris, quinoa eller hele hvete.

Forebygging / løsning

Ta en daglig multivitamin-mineraltilskudd for å sikre at du er å skaffe tilstrekkelig nivå av antioksidanter. Se etter et supplement i kapselform, siden prosessen brukes til å lage tabletter bruker høy varme og trykk samt bindemidler som kan skade antioksidanter og gjøre dem mindre tilgjengelig for kroppen å absorbere og bruke.
Hvis du er utsatt for høye nivåer av miljøgifter gjennom smog eller kjemikalier på jobb, tilbringer mye tid utendørs, er under stress, syk eller hvis folk rundt deg er å bli syk, ta en ekstra antioksidant supplement. Sørg for at den inneholder 25 000 IE vitamin A som beta-karoten, 500 mg vitamin C og 400 IE vitamin E.