Lærere, enda mer enn foreldrene, får å være vitne forskjellen et barns kosthold har på skoleprestasjoner og atferd. Før de begynner undervisning, mange lærere er uvitende om hvordan ernæring og barnas skoleprestasjoner er i slekt, men er opplyst etter at jeg begynte sin undervisning karriere. Den negative effekten av mange sukkerholdige matvarer på et barns atferd er generelt akseptert som felles kunnskap, men det er andre faktorer som kan ulempe et barn i skolen. Disse andre helsefaktorer i økende grad søkelyset som skoler og deres lærere søke å gjøre en positiv endring.

Frokost - det viktigste måltidet

Lærere lærer fort hvordan et sultent barn kan bli til et barn de aldri visste før. Når barn er sultne de pleier å være irritabel og spesielt lite samarbeidsvillig. Disse atferd er forsterket hvis dagen er begynt uten mat. Det ligner på å spørre en bil for å kjøre uten gass - det fungerer ikke. The Food Research and Handlingssenter sier at å spise frokost hjelper barnet bedre utføre vanskelige mentale funksjoner og håndtere ubehagelige eller skuffende situasjoner. Å spise frokost er også forbundet med lavere fedme hos barn.

Mangler

The Food Research and Handlingssenter rapporterte også at barn er mer sannsynlig å få de næringsstoffene de trenger på daglig basis hvis de spiser frokost. Dette betyr mindre mangler i barn. Jern mangel kan ikke bare føre til anemi, men kan også redusere kognitiv funksjon. Skolemat har blitt funnet mangler på næringsstoffer, og med økt bevissthet om dette problemet, er mange skoler som søker å bøte på denne mangelen.

Fysisk aktivitet

Med teknologi minske vår daglige fysiske bevegelse, er fysisk inaktivitet i befolkningen i USA blir mer vanlig, med skolebarn langt fra immun mot denne trenden. The 2009 Youth Risk Behavior Survey fant at i en gitt uke, ble kroppsøving ikke deltok med 44 prosent av elevene og 33 prosent brukte 3 timer (eller mer) ser på TV hver skoledag. Anbefalinger for økt gymtimene og aktiviteter ble utstedt etter at studien.

Junk Food

Tilgang til høy-kalori, lav-næringsinnhold matvarer gjøre en stor forskjell i kvaliteten på kostholdet i skolebarn. Begrense tilgjengeligheten av junk food til barn i skolen kan hjelpe dem å danne bedre vaner som de vil ta med seg inn i voksenlivet. The Center for Disease Control sier studier viser at økt tilgjengelighet av junk food er assosiert med en generell nedgang i barne velge sunn mat, mens på skolen.