Kosthold og vekttap selskaper er beryktet for å fremheve bare produktinformasjon som fanger øyet av dieter, og med lav carb dietter er alle raseri, uttrykket "Netto karbohydrater" er big business. Imidlertid kan en dieter tolkning av terminologien gjøre eller ødelegge vekttap suksess. Produsenter bestemme netto karbohydrater ved å trekke fiber gram og sukkeralkoholer fra totale karbohydrater.

Les alle ernæring etiketter. Selv om netto karbohydrater kan lese 3g på forsiden av pakken, kan ernæring etiketten les 21 g karbohydrat og 3 gram fiber. Matprodusenter er ikke nødvendig å liste sukkeralkoholer som brukes for søtningsstoffer, for eksempel malitol. Ifølge Blood Sugar 101, en nettside laget for å avkrefte low-carb myter, sukkeralkoholer er verken sukker eller alkohol, men heller stivelse biprodukter av hydrogen korn som mais.

Les ingredienslisten. Hvis den inneholder ting som malitol, lacitol eller sorbitol, det finnes skjulte karbohydrater i produktet.

Se etter fyllstoff. Fyllstoffer anvendes i pulverformede blandinger som brukes i å lage drikker eller gelatiner. Selv om sies å være sukker og carb fri, disse produktene inneholder ofte skjulte karbohydrater i form av dekstrose fyllstoff.

Beregn de skjulte karbohydrater i "netto carb" mat ved hjelp av en online kalkulator som den på Skip Low Fad. Skriv inn tilgjengelig informasjon fra maten etiketten inn i kalkulatoren, og det vil gi deg den skjulte karbohydrater teller.

Sjekk ingredienslisten for glyserin eller glyserol. Ifølge Blood Sugar 101, er dette en annen søtningsmiddel du vil ikke finne på ernæring etiketten, som produsentene hevder det har en lav glykemisk effekt og øker ikke blodsukkeret.

Hint

• Sukkeralkoholer og glycerol ikke påvirker alles blodsukker på samme måte; ta blodsukkeret lesing før og etter måltidet å se hvordan det påvirker deg.
• Å spise produkter med sukkeralkoholer kan føre til at gass, oppblåsthet og diaré hos noen individer.
• Alle trenger noen karbohydrater for normal mental og fysisk funksjon; sjekk med legen din før du tar fatt på en ny helseplan.