Leveren, en av de viktigste organene i kroppen din, fjerner avfallsstoffer fra blodet, bryter ned stoffer som alkohol som kan skade kroppen din, og lagrer de gode tingene --- vitaminer og næringsstoffer --- trenger kroppen din. Dessverre har mange av oss ikke tar skikkelig vare på våre leveren. The American Cancer Society rapporterer at mer enn 18.000 innbyggere i USA døde av leverkreft alene i 2007, en økning på 10 prosent fra året før. Ta bedre vare på leveren ved å spise et sunt kosthold.

Frukt, grønnsaker og fiber

Spise en diett høy i frukt, grønnsaker og magert kjøtt, som alle gir viktige næringsstoffer og vitaminer. Heldigvis, hvis du spiser på denne måten, vil du også føle deg bedre generelt: Du vil gå ned i vekt og har mer enn nok energi til å komme gjennom dagen. Leger anbefaler at du spiser mat med høyt fiber for å holde leveren din fungerer som den skal. Noen gode valg for fiber inkluderer frukt som blåbær, bjørnebær og epler. Grønnsaker som kan skilte med høye nivåer av fiber inneholder spinat, brokkoli og grønnkål. For en lever-sunn frokost, spise mat med høyt fiber som havrekli og andre hele korn.

Betakaroten og magre proteiner

Se etter grønnsaker med høye nivåer av beta-karoten, en kraftig antioksidant som kan bidra til å forhindre leversykdom. Gode ​​valg er gulrøtter, spinat, grønnkål og rødbeter. Hold din stue fungerer som den skal ved å spise magre proteiner, som holder fett buildups dannes i leveren. Gode ​​kilder til magre proteiner inkluderer magert kylling og oksekjøtt, samt de fleste former for hvit fisk.

Variety

En lever-sunt kosthold har mye variasjon, noe som betyr at du aldri blir lei å spise en diett som holder leveren din fungerer som den skal. Spis et bredt utvalg av bønner, for eksempel --- alt fra Pinto og kidneybønner til soyabønner og lima bønner. Bønner og andre belgfrukter inneholder aminosyren arginin, hvilke bidrar til å nøytralisere ammoniakken som noen ganger kan bygge seg opp i leveren som et resultat av fordøyelsesprosessen. Til slutt, velge fra et bredt spekter av mat med høyt vitamin B, C og E. Disse vitaminene fungerer som antioksidanter og kan bidra til å hindre leveren lunger. Noen matvarer høy i disse vitaminer inneholder paprika, tomater, brokkoli, egg og brun ris.