Vitaminer bistå forskjellige deler av kroppen med vanlige funksjoner og vekstprosesser. Kroppen trenger fett og vannoppløselige vitaminer. Fettoppløselige vitaminer, som inkluderer vitaminene A, D, E og K, er lagret i kroppens fett og er ikke utarmet hver dag. Vannløselige vitaminer, som inkluderer B-vitaminene og vitamin C, blir umiddelbart brukt av kroppen eller utskilt gjennom urin. For at kroppen din til å få alle de vitaminene den trenger, må du spise et bredt utvalg av mat regelmessig.

Vitamin A

Ifølge "Dietary Supplement Faktaark: Vitamin A og Karotenoider" på National Institutes of Health nettsted, vitamin A hjelper kroppen til å ha sunne tenner, øyne og skjelett og muskler. Det hjelper også med bein vekst og utvikling, immunsystemet og reproduktive system prosesser og produksjonen av hvite blodlegemer. Vitamin A finnes i lever, egg, ost, helmelk, grønnkål, spinat, honningmelon, aprikos, havregryn og fersken.

Vitamin D

Vitamin D hjelper kroppen til å opprettholde normale nivåer av kalsium og fosfor, i henhold til "Dietary Supplement Faktaark: Vitamin D" på National Institutes of Health nettsted. For ben til å være i stand til å vokse på riktig måte, er vitamin D er nødvendig. Kroppen er i stand til å gjøre vitamin ved hjelp av ultrafiolette stråler fra solen. Andre kilder til vitamin D er laks, tunfisk, ost, eggeplommer, melk, ost, iskrem, sopp, yoghurt og egg.

Vitamin E

Vitamin E Faktaark på National Institutes of Health nettsted sier at vitamin E er en antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler, molekyler som kan skade celler, vev og organer. Vitamin E er også involvert i produksjonen av røde blodceller. Noen kilder til vitamin E er hvete bakterie, mandler, solsikkefrø, hasselnøtter, spinat, brokkoli og kiwi.

Vitamin K

Ifølge en medlineplus faktum ørret med tittelen "vitamin K", K-vitamin og brukes av leveren, som styrer blodlevring. Vitaminet hjelper også med bein oppretting og reparasjon. En form for vitamin K, vitamin K2, er fremstilt av bakterier i tarmen. En annen form for vitamin K, vitamin K1, finnes i spinat, selleri, lever, asparges, grønn te, bacon, kål, blomkål og soyabønner.

B-vitaminer

En medlineplus faktum ark kalt "Thiamin, Vitamin B1" sier at vitamin B1 hjelper til med nervesystemet og muskel-funksjoner, blodsirkulasjon, fordøyelsesprosesser, og produksjonen av saltsyre. Den finnes i eggeplommer, marineblå og nyre bønner og sjømat. Ifølge den Anyvitamins.com faktaark med tittelen "Vitamin B2," vitamin B2 hjelper kroppen med vekstprosesser; celler, celle respirasjon og produksjonen av røde blodceller og antistoffer. Kilder til vitamin inneholder egg, belgfrukter, melk, nøtter, egg, grønne bladgrønnsaker, fisk og yoghurt.

En faktaark om Anyvitamins.com kalt "Vitamin B3" sier at vitamin B3 hjelper med celle åndedrett, blodsirkulasjon, nervesystemet fungerer, hud vedlikeholdsoppgaver og galle sekresjon. Den finnes i lever, fisk, nøtter, belgfrukter, asparges, melk, fisk og grønne bladgrønnsaker. Vitamin B5 bistår med hormon; immunsystemprosesser; hormon og hemoglobin produksjon og hud, muskel og nerve vedlikehold, ifølge et faktaark med tittelen "Vitamin B5" på Anyvitamins.com. Kilder til vitamin inkluderer biff, egg, belgfrukter, nøtter og svinekjøtt.

Ifølge "Dietary Supplement Faktaark: Vitamin B6" på National Institutes of Health nettsted, vitamin B6 brukes av kroppen i hemoglobin produksjon, nervesystemet og immunsystem funksjoner og vedlikehold av blodsukkeret. Den finnes i poteter, bananer, kikerter, roastbiff, tomat juice, peanøttsmør, valnøtter og soyabønner. Vitamin B12 hjelper kroppen med produksjonen av røde blodlegemer, sentralnervesystem prosesser og dannelse av DNA, i henhold til "Dietary Supplement Faktaark: Vitamin B12" på National Institutes of Health nettsted. Kilder til vitamin omfatter lever, oksekjøtt, yoghurt, muslinger, melk, svinekjøtt, kylling og ost.

Vitamin C

Vitamin C er en antioksidant som er nødvendig for kroppen å kunne foreta reparasjoner på vev. En medlineplus faktum ark med tittelen "Vitamin C" angir at vitamin C er nødvendig for kroppen å være i stand til å gjøre kollagen, et protein som blir brukt for å danne huden, sener og blodårer. Kilder til vitamin C inkluderer grønn paprika, jordbær, tomater, nepe greener, søtpoteter, cantaloupe, vannmelon, rød paprika, ananas, bringebær, blåbær og tyttebær.