Digidexo.com

Fordeler med Agave Sirup

Fordeler med Agave Sirup


Agave sirup er et naturlig søtningsmiddel som ligner på honning som kommer fra bladene av agave anlegget. Dette sukkulent er relatert til yucca og lilje og er innfødt til den sørlige og vestlige USA og sentrale og tropisk Sør-Amerika. Mens agave anlegget er best kjent som en ingrediens i å lage tequila, agave nektar eller sirup er å skape en buzz i helsekostbransjen som et sunnere alternativ til sukker og bearbeidet sukker erstatter.

Naturligvis søtere enn sukker

Hver dag millioner av mennesker slår til kunstige søtstoffer som sukker erstatter på grunn av medisinske årsaker eller for kalorikontroll. Men til tross for FDA deeming disse søtstoffer trygge, gjenstår det faktum at de er bare flere kjemikalier som vi setter inn i kroppen vår.

Agave sirup er helt naturlig. Selv om det ikke inneholder omtrent like mange kalorier som sukker (16 kalorier per teskje), er agave sirup opptil tre ganger søtere enn sukrose, slik at du vil bruke mindre av det. Dette gjør det til et ideelt alternativ for de som ser på kalorier for å blidgjøre mat naturlig. Agave nektar delikat smak gjør det til en god søtningsmiddel for te og kaker, men som honning, betyr det ikke virkelig fungerer svært godt i kaffe.

Å erstatte agave nektar for sukker i bakeoppskrifter, er tommelfingerregelen å bruke 1/3 kopp for hver 1 kopp sukker nødvendig. Du bør også kutte ned flytende ingredienser med en tredjedel og lavere ovnstemperaturen med 25 grader F.

Lavere glykemisk indeks

Selv agave sirup er søtere enn sukker, dens sødme kommer primært fra en kompleks form for fruktose heter inulin. Fruktose er det sukker som forekommer naturlig i frukt og grønnsaker. Av denne grunn, agave sirup faktisk har en lavere glykemisk indeks enn sukrose, honning og maissirup. Dette betyr at det ikke vil føre til en rask topp i blodsukkeret måten noen andre søtningsmidler kan. For eksempel, agave nektar glykemiske indeks over 27 blekner i forhold til at av sukrose (92), glukose (137), honning (83) og maissirup (89).

Den største bekymringen bak matvarer og søtstoffer med høy glykemisk indeks er økningen i blodsukkeret de forårsaker. Spiking blodsukker utløser frigjøring av hormonet insulin. Kronisk høyt blodsukker og insulin nivåer er knyttet til slike lidelser som insulinresistente og type II diabetes, metabolsk syndrom, fedme, høyt kolesterol og høyt blodtrykk.

Fordi agave sirup skilte med en lav gylcemic indeks, kan det være et godt valg for noen mennesker som lider av insulinrelaterte sykdommer. For diabetikere overvåking mat børser, gjelder følgende formel: 1 ts. av agave nektar = "gratis mat"; 2 ts. = 1/2 karbohydrat utveksling.

Det er tilrådelig å konsultere legen din dersom du er diabetiker og vurderer å legge agave sirup til kosthold.

Andre helsemessige fordeler

I tillegg til agave sirup helse fordeler som et søtningsmiddel, er det også medisinske egenskaper av nektaren som daterer seg tilbake til de gamle Aztec indianerne. Agave inneholder saponiner og fruktaner som har anti-inflammatorisk, antimikrobiell og immunsystem-boosting egenskaper. Når svelget, kan agave nektar bekjempe tarmbakterier. Hvis påføres huden, kan det hjelpe slaget bakterier som Staph aureus. Legge til salt til agave nektar øker antimikrobielle egenskaper. Dette var et vanlig middel brukt av aztekerne som en dressing for sår.