Digidexo.com

Corn Syrup g sukker

Med fedme på vei opp og de resulterende helsemessige bekymringer, er forbrukerne betale mer oppmerksomhet til mat etiketter. Er økt forbruk av høy fruktose mais sirup å klandre, eller er sukker den skyldige? Mangelfulle forskningen har resultert i forvirring.

Ankomst til Corn Syrup

Tradisjonelt, sukker laget av sukkerrør eller sukkerroer var søtningsmiddel av valget i USA. I dag, forbrukere legge merke til at høy fruktose mais sirup, som er produsert ved å behandle maismel på innsiden av mais kjerne, er vist på flere og flere etiketter for bearbeidet mat, særlig i brus og fruktdrikker. En årsak til dette trekket unna sukker er at mais sirup utvider produktets holdbarhet. I tillegg er produksjonen av maissirup mindre kostbart enn sukker.

Mistenkt Link mellom høy fruktose Corn Syrup og fedme

Fedme har eksplodert de siste årene, og forskerne la merke til at som amerikanerne fikk tyngre sitt forbruk av høy fruktose mais sirup, hovedsakelig i form av brus og sukret frukt drinker, også økt. En studie 2004 rapportert i American Journal of Clinical Nutrition antydet at dagens epidemi av fedme kan faktisk være knyttet til økt forbruk av høy fruktose mais sirup.

Senere studier

En senere (2008) studie rapportert i American Journal of Clinical Nutrition viste at høy fruktose mais sirup er ikke noe mindre sunt enn sukker. Ifølge Journal ", selv om økt inntak av kalorier fra high fructose corn syrup er viktig å undersøke, helseeffekten av generelle trender i ekstra kalori søtstoffer bør ikke bli oversett." Både sukker og maissirup er bygget opp av glukose og fruktose, to former for sukker.

Moderasjon er nøkkelen

Selv om forskning er mangelfulle, ser det ut til at for å forebygge fedme, bør forbrukerne bruker moderasjon ved inntak av matvarer som inneholder enten høy fruktose mais sirup eller sukker. Disse matvarer er vanligvis lavere i næringsverdi og høyere i kalorier, som fremmer fedme. Dietary Guidelines for amerikanerne lagt frem av National Institutes of Health (NIH) anbefaler at forbrukerne velger drikkevarer og mat til moderat sitt inntak av sukker. Bekymringen er at fedme har blitt assosiert med høyt blodtrykk, høyt kolesterol, hjertesykdom, slag, diabetes, visse typer kreft, leddgikt og pusteproblemer.

Bekymrede forbrukere Gjør noe

Som forskning på saken av mais sirup g sukker fortsetter, forbrukerne er opptatt av å opprettholde sunn ernæring og unngå fedme kan ta affære ved å begrense matvarer med tilsatt sukker eller høy fruktose mais sirup. For å unngå for mye sukker i kosten, velger frukt enn fruktjuice som inneholder mer sukker enn hel frukt. Foreldre bør ikke erstatte melk med søtet drikke i barnas kosthold, fordi slike drikker er ofte høyere i kalorier og lavere i næringsverdi.