Mat formene er laget av flere celler som root innenfor en fuktig stoff, spre sporer som infiltrerer utsatte overflater og spiselige ting. Food formen er vanligvis farlig å konsumere og kan være giftig i visse tilfeller.

Funksjon

Food mugg er sopp så som Aspergillus, Penicillium eller botrytis som er forurenset på overflaten eller på innsiden av et spiselig stoff, utvikle sporer som roten og spredning, forårsaker råte.

Identifikasjon

Mat muggsopp vises som grønn-blå på bakverk, hvite flekker på ost og en lodden tekstur på frukt eller bearbeidede produkter som syltetøy eller syltet mat.

Fuktighetsinnhold

Matvarer som kjøttpålegg, kjøtt, frukt, grønnsaker, melkeprodukter og bakevarer er utsatt for å utvikle mugg under overflaten på en raskere hastighet på grunn av permeabilitet og fuktighetsinnhold.

God Mold

Oster som brie, Gorgonzola og Roquefort er alderen og produsert gjennom forbruksmuggsporer. I tillegg, antibiotika penicillin, avledet fra mat muggsporer, brukes til behandling av infeksjoner.

Forebygging / løsning

For å hindre mugg fra å infiltrere mat, rene kjøleskap og lagre rester i lukkede beholdere, innpakning frisk frukt og grønnsaker i plastfolie. Fryse rester eller forkaste dem etter 3 til 4 dager.