Hvis du prøver å spise sunnere, bør du minst ha anbefalt daglig inntak av grønnsaker. Selv om du vanligvis ikke spiser mye grønnsaker, følger du disse trinnene, og du vil være på vei til en sunnere deg.

Hvordan få den daglige anbefalte kvote av grønnsaker

•  Lag en ukentlig og daglig plan. Anbefalt daglig inntak av grønnsaker er 3 til 5 porsjoner. Hvis du planlegger din mat shopping og daglige kosthold for å inkludere en rå grønnsak (eller grønnsaksjuice) til hvert måltid, så kan du oppfylle minstekravene. For eksempel har tomatjuice med frokost, en salat med lunsj og søte poteter eller spinat med middag.

Snack på grønnsaker i mellom måltidene for å øke dine daglige porsjoner. Ta med gulrot pinner til å arbeide for en middag lunsj i stedet for å velge for en candy bar. Forbered vegetabilske snacks noen timer eller en dag i forveien slik at du enkelt kan hente dem på vei ut.

Kjøp grønnsaksjuice eller gjøre dem med en juicer. For en effektiv måte å få porsjoner grønnsaker raskt, kan du drikke juice med eller mellom måltidene.

Hold en journal for å vurdere din daglige fremgang. Dette vil gjøre deg oppmerksom på hva du har spist hver dag, slik at du kan følge utviklingen din og foreta justeringer som trengs for å nå dine mål. Du kan se hva du har spist i løpet av ettermiddagen, slik at du kan øke inntaket for resten av dagen hvis du har slakket av i morgen.

Hint

• Spis rå grønnsaker for å få de fleste vitaminer fra dem, eller kok grønnsakene litt. Aldri mørke, som høy varme ødelegger mesteparten av næringsstoffene.
• Rene grønnsaker godt for å fjerne eventuelle plantevernmidler eller skitt. Suge dem i vann, og deretter bruke en grønnsak børste eller hendene til å skrubbe grønnsaker.