Vitaminer og mineraler er avgjørende for cellevekst og utvikling. Uten disse næringsstoffene kroppens funksjoner og systemer ville slutte å fungere skikkelig. Når det gjelder vitaminer og mineraler de fleste tenker på kosttilskudd, selv om matvarer som frukt, grønnsaker og proteiner er de beste kildene til vitaminer. Dette er mer sant for jern enn for vitamin D.

Vitamin D Fakta

Vitamin D viktigste funksjon er å regulere kroppens bruk av kalsium. Den overvåker cellevekst og varsler celler til å bremse ned hvis cellene er å multiplisere altfor fort. Rapid multiplikasjon av celler fører til kreft, ifølge Vitamin og Supplement Guide. Komme effektive mengder av vitamin D vil redusere risikoen for tykktarmskreft og prostatakreft hos menn, brystkreft hos kvinner, revmatoid artritt, lupus, høyt blodtrykk og type 2 diabetes. Vitamin D er naturlig absorbert gjennom eksponering for sollys. Dr. Ben Kim antyder ti minutter i solen hver dag er tilstrekkelig nok tid for huden din til å absorbere vitamin D. Et vitamin D-mangel kan føre til sykdommer som høyt blodtrykk, hjerneslag, hjertesykdom, kreft, diabetes, fødselsskader eller auto -immune sykdommer.

Vitamin D Foods

Det er noen matvarer som gir vitamin D. Ifølge Fat Free Kitchen, for å få minimum vitamin D-nivåer som kroppen trenger, vil du ha å drikke 10 glass befestet vitamin D melk. Til tross for at melk er beriket med vitamin D, produkter laget med melk som ost og iskrem er ikke beriket med vitamin D. Bare noen få matvarer er rike på vitamin D som laks, tunfisk, sardiner, egg, melk, torsk , makrell, margarin, kveite, lever og smør.

Iron Fakta

Jern støtter produksjon av enzymer, proteiner, og fremmer utvikling av hemoglobin. Kroppen bruker jern for å bevege oksygen gjennom blodet. Den produserer også energi. Mangel på energi er et symptom på jernmangel sammen med anemi, mangel på utholdenhet, tap av matlyst, og hodepine.

Iron Foods

Noen matvarer høy i jern inkluderer corned biff, lever, nyre, bønner, linser, tørkede bønner, sardiner, laks, løk, mørkegrønne bladgrønnsaker, nøtter, havregryn, epler, aprikoser, jordbær, rosiner, fiken, svisker og egg .

Iron Enhancers

To egenskaper ved jern involverer faktorer som understøtter legemet i absorberende jern og faktorer som hindrer jern fra å bli absorbert. Vitamin C tilbyr den beste støtten for å hjelpe kroppen absorbere jern. Den inntak av soyaprotein og polyfenoler, ifølge Dr. kim, forhindre absorpsjon av jern. Polyfenoler finnes i enkelte frukter og grønnsaker som blåbær, tyttebær, svart ris, røde druer, svart sorghum, søtpoteter, og gurkemeie. Unngå disse matvarene er ikke nødvendig, i stedet øke det daglige inntaket av vitamin C med jernet du spiser.