Gikt var en gang kjent som "den rike manns sykdom", som det ble ansett som en overbærende liv å spise fettrik mat, som for eksempel godt marmorert kjøtt, og drikker et overskudd av alkohol. Urinsyregikt er bedre forstått nå som en oppbygging av urinsyrekrystaller rundt leddene som ikke er vellykket metaboliseres via nyrene. Fet mat og alkohol kan forverre eller bringe på en oppblussing av symptomer, så å følge en diett for å unngå disse triggere vil hjelpe lindre symptomene. En diett med mat som inneholder thiaminase enzymer (som forringer tiamin, vitamin B1) kan være kontraindisert for gikt lider.

Purine som en bidragsyter til gikt

Vurdere å spise mat som er lav i purine. Purine er det stoff som er brutt ned av nyrene i urinsyre. Jo mindre purine i kosten, jo mindre nyrene må jobbe og jo mindre sjanse er det for at urinsyre vil bygge opp i leddene. Unngå matvarer som innmat, fisk, egg og fisk prosessert i olje, så vel som øl og høy-fett melkeprodukter, slik som ost.

Vann og dens effekt på gikt

Drikk rikelig med vann for å lette utskillelsen av urinsyre og å stimulere nyrene for å behandle eventuelle puriner tilstrekkelig. Drikk minst åtte glass vann om dagen eller erstatning juice eller fettfri melk. Kaffe er ikke anbefalt for å erstatte noen av disse porsjoner på grunn av sin diuretisk virkning, og alkoholen er heller ikke et alternativ som det er høy i puriner.

Antithiamine Diet

Matvarer med antithiamine egenskapene inneholder enzymer som kan ødelegge eller forstyrre tiamin absorpsjon i kroppen. Tiamin (vitamin B1) bidrar til hjerte-og perifere nervesystemet fungerer og finnes i havregryn, frø, grønnkål, asparges, poteter, egg og lever. Omvendt, matvarer som har enzymatisk thiaminase (antithiamine) egenskaper inkluderer bearbeidet fisk og kjøtt, kaffe, noen bær, for eksempel blåbær og rips, og kål.

Antithiamine Diet Kontra

Selv om en antithiamine kosthold, inneholder noen sunne, plantebaserte komponenter, fremmer det matvarer som kan forverre gikt og er høy i puriner, for eksempel, bearbeidet fisk og kjøtt. Kaffe har også antivitamin B1 (tiamin) egenskaper som er kontraindisert i en diett for å minske symptomene på gikt. Mens blåbær og rips har antioksidantegenskaper og kål er høy i fiber, bør noen som lider av gikt innlemme en generell sunn, velbalansert kosthold med lav-fett protein, høy-kompleks karbohydrater og lite fett i deres kosttilskudd diett heller enn å fokusere på en streng, antithiamine diett alene.