Peppermynte er en vinteren standard som minner mange av vinter ferien på grunn av den deilige ferie godbiter som marsipan og peppermynte bark. Imidlertid er peppermynte brukes til mer enn bare ferie godteri. Det har blitt brukt i århundrer av ulike kulturer for sine medisinske og kulinariske egenskaper ved gamle sivilisasjoner og moderne samfunn likt. To hoved versjoner av peppermynte, peppermynte olje og peppermynte ekstrakt inneholder lignende egenskaper og brukes til lignende formål.

Peppermynte (Mentha x piperita L.)

Ifølge National Center for komplementær og alternativ medisin (NCCAM), er peppermynte en urt som er en hybrid av vann mynte og peppermynte. Peppermynte blader har blitt brukt for gastrointestinale forstyrrelser og andre medisinske formål. Hele blad av den peppermynte urten har blitt brukt som smakstilsetning for mat og drikke, samt en garnishment for retter.

Peppermynteolje

Oppnås peppermynteolje via damp destillasjon av ferske peppermynte blader. Peppermynteolje kan anvendes i mat som smakstilsetning, eller tatt i kapselform for å behandle spesifikke medisinske tilstander. Peppermynteolje inneholder naturlig mentol, menthone og -mentyl estere, og således ble funnet egnet for bruk i slike produkter som tannpasta, tyggegummi, sigaretter og sjampo. Peppermynte er en eterisk olje, og som sådan er potente, slik at bare en liten mengde av olje som er nødvendig for mange anvendelser.

Peppermint Extract

Peppermynte ekstrakt er mindre potent derivat fra peppermynte urt. Det er hentet fra peppermynte olje via alkohol destillasjon og er mindre potent enn moder olje. Ekstraktet er mest brukt i matlaging for å legge til en minty smak til matvarer. En favoritt i vintersesongen, er peppermynte ekstrakt brukes til å lage bakevarer og godteri. Som med peppermynteolje, er peppermynte ekstrakt også brukt i skjønnhetsprodukter som såper og sjampo for sine aromatiske egenskaper. Mange synes lukten av peppermynte behagelig og avslappende.

Medisinske fordeler

Både peppermynte olje og peppermynte ekstrakt brukes til medisinske formål. Mentol funnet både olje og ekstrakt tilskrives gi peppermynte olje og peppermynte trekke sine medisinske egenskaper for å redusere kløe, betennelse og for å lindre sår hals irritasjon. Peppermynteolje har sterke vitenskapelige bevis for å støtte sin bruk i behandling av hoste, fordøyelsesbesvær, irritabel tarm syndrom og spenningshodepine samt å være en antispasmodic for tykktarm, spiserør og tarm.

Advarsler

Peppermynteolje er fire ganger så potent som peppermynte ekstrakt og bør bare brukes i små mengder. Det er den lave styrken av peppermynte ekstrakt som gjør det mer utbredt for matlaging. Peppermynteolje er trygt i små doser, derimot, allergiske reaksjoner, utslett, munnsår, kjemiske brannsår, øyeirritasjon og lungeskade har vært assosiert med bruk peppermynteolje. Mentol, som er funnet i både olje og ekstrakt, kan være dødelig, og kan eventuelt føre til hjerne, hud-og nyreskader. Ved innånding kan mentol forårsake bivirkninger som forvirring, svimmelhet, kvalme og muskelsvakhet.