Ca 3 millioner mennesker i USA er allergisk mot peanøtter eller tre nøtter, ifølge Food Research and Education, og antall barn med peanut allergi tredoblet mellom 1997 og 2008 Fordi den mest alvorlige av peanut allergi kan bli påvirket av luftbårne partikler, noen skoler har forbudt peanøtter helt. Mens dette gjør det tryggere for de med allergi, utgjør det en utfordring for foreldre pleide å pakking PB & Js for sine barn.

Peanut-Free lunsjer og snacks

Hvis barnet insisterer på en peanut smør og gelé sandwich, ser på potensielle erstattere. Hvis treet mutter Butters er fortsatt lov, kan du gjøre sandwich med mandel eller cashew smør; Hvis ikke, bruker en smør laget av solsikkefrø. Andre sandwich alternativer inkluderer skinke, kalkun eller roastbiff, kylling, tunfisk eller egg salat. For snacks, hoppe peanut-smør fylt kjeks, peanut-laden trail mix eller barnevennlige "maur på log", eller selleri fylt med peanøttsmør og rosiner. I stedet gir hele hvete pita chips med hummus, rå grønnsaker eller skjære frukt eller en trail mix laget pretzels, rosiner og mørk sjokolade chips - alle peanut-fri mat.

Vær forsiktig

Bare en smidgen av peanøttsmør kan forurense en ellers trygg mat, er så forsiktig unngåelse av peanut produkter på kjøkkenet et must for å forberede peanut-fri mat for å sende til skolen. I tillegg kan peanøtter eller peanut rester gjemme seg i steder du minst venter, for eksempel snacks, kaker eller kjeks som ikke inneholder faktiske nøtter, men behandles i anlegg der peanøtter er brukt. The Food and Drug Administration krever matvarer som har spor av jordnøtter som er merket med "inneholder peanøtter" eller gir kilden til allergen i listen ingredienser. Men frisk frukt og grønnsaker, matvarer regulert av USDA - inkludert kjøtt, fjærfe og visse eggprodukter - restaurant mat og kosttilskudd er unntatt fra loven.