Kolesterolnivået påvirkes av flere faktorer, men kosthold er en av de viktigste måtene som du kan kontrollere kolesterolet. Kolesterol kommer i to former, gode kolesterolet (high-density lipoprotein eller HDL) og dårlig kolesterol (low-density lipoprotein eller LDL). Gode ​​kolesterolet flytter kolesterol gjennom arteriene og til leveren hvor den forlater kroppen. Dårlige kolesterolet fester seg til blodårene, og kombinert med andre stoffer, skaper plakk som blokkerer blodårene og kan resultere i hjerteinfarkt eller hjerneslag. Ved å gjøre noen endringer i kostholdet ditt, kan du redusere dårlige kolesterolet til et sunnere nivå.

Bruksanvisning

•  Spis mindre rødt kjøtt. Rødt kjøtt er høy i mettet fett som øker det dårlige kolesterolet i blodet. Hvis du må spise rødt kjøtt, gjør det i moderate mengder, velger magert og kjøper økologisk når det er mulig. Sunnere alternativer er skinn kylling eller kalkun, fisk eller soya-baserte kjøtt alternativer, som faktisk lavere dårlige kolesterolet.

Velg havregryn eller havrekli til frokost. Havregryn og havrekli er løselig fiber matvarer som senker mengden av dårlig kolesterol i blodet ditt. The Mayo Clinic foreslår å spise 5g til 10g av løselig fiber hver dag. Andre mat kilder til løselig fiber er epler, pærer, bananer, bønner og bygg.

Ta med nøtter i kosten din. Valnøtter, mandler, pekannøtter, pinjekjerner, peanøtter og pistasjnøtter er alle sunne valg som reduserer dårlig kolesterol i blodet. Nøtter inneholder mye protein, inneholder omega-3 fettsyrer, er rike på flerumettet fett (det gode fettet), og har vitamin E, som bistår i å redusere plakk i arteriene. The Food and Drug Administration (FDA) foreslår å spise en håndfull nøtter hver dag i stedet for usunn snacks.

Velg magre meieriprodukter. Meieriprodukter som hel-fett melk, ost, smør og iskrem er fullpakket med mettet fett som kan øke kolesterolet. Velg lowfat eller nonfat meieriprodukter i stedet og 1% eller skummet melk.

Legg kaldtvannsfisk til kosthold. Fisk er rik på omega-3 fettsyrer, som er gunstig i å senke det dårlige kolesterolet i blodet. Prøv å legge til to porsjoner i uken av kaldtvannsfisk til kosthold, inkludert makrell, laks, tunfisk, sjø ørret, sild og sardiner. De sunneste måter å lage mat fisk er å bake, broil eller grill den.

Spis rikelig med grønnsaker og frukt. Grønnsaker og frukt er rike på komplekse karbohydrater og fiber som, i henhold til Harvard Medical School, er gunstig i å senke dårlige kolesterolet.

Prøv å legge olivenolje til ditt daglige kosthold. Extra virgin olivenolje er rik på antioksidanter og bistår i å senke kolesterolet. FDA foreslår å ha to spiseskjeer hver dag. Inneholder olivenolje i salatdressing eller når matlaging kjøtt eller grønnsaker.

Begrens mengden av egg du spiser hver uke. En eggeplomme inneholder 213mg av kolesterol, nesten en hel dag med tildeling. Harvard Medical School foreslår å begrense eggeplommer til fire per uke. Å spise eggehviter anbefales i stedet for hele egg.

Hint

• Prøv å bruke krydder som oregano, koriander og persille, som pålegg på poteter og grønnsaker som smakstilsetning i stedet for smør eller sauser.
• Unngå transfett og mettet fett i pakket mat og i oljer som palme og kokosolje.